Курочка в пепитории. Так вкусно, что язык можно проглотить!
Привет моим дорогим подписчикам и гостям канала! Обязательно подпишитесь если вы еще не подписаны!!! Поставьте лайк и напишите комментарий, или поставьте хотя бы смайлик, вам не сложно, а мне будет очень приятно. В этом видео я готовлю курочку в пепитории, самую вкусную курочку, самую сочную курочку, тушенную курицу, самый лучший рецепт курочки, вкуснее курицы я не пробовал, попробуйте приготовить эту курочку и вы будете в восторге. Пасту, которую я готовил для соуса, в идеале нужно перетирать в ступке. Но, к сожалению, у меня ступки пока нет. Но я обязательно обзаведусь этим весьма необходимым приспособлением) О рецепте приготовления этой курочки писали в старинных испанских кулинарных книгах. Происхождение этого блюда не совсем ясно, но его название указывает во Францию, как на место происхождения, поскольку слово «petite oie» ( маленький гусь) существует в старофранцузском языке, которое могло быть предшественником слова ПЕПИТОРИЯ. Также есть мнение, что его происхождение скорее должно быть испано-арабским как указано в их кулинарных книгах 13 века. Этот рецепт был на столько популярен в Испании, что даже существовали старые пословицы, такие как: «С курицей в пепитории можно хорошо прославиться» или «Террезно на сковороде а курица в пепитории» В первоначальных рецептах это рагу готовилось из петуха, особенно из старого петуха, который даёт более насыщенный бульон. Со временем его заменили на курицу, что сократило время приготовления и стало менее волокнистым и сочным. Я надеюсь вам понравится, обязательно напишите мне об этом! Вам потребуется: Курицу разделить на 8 кусков, общий вес от 1,7 - 2,2 кг. 1 большая луковица 2 зуб.чеснока 2 вареных яйца в крутую 2 - 3 кусочка хлеба 5 - 6 прядей шафрана 15 миндальных орехов 250 мл. белого сухого вина 250 мл. куриного бульона или воды 100 мл оливкового масла первого холодного отжима 1 чайная ложка соли 2/3 чайной ложки черного молотого перца ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Привет моим дорогим подписчикам и гостям канала! Обязательно подпишитесь если вы еще не подписаны!!! Поставьте лайк и напишите комментарий, или поставьте хотя бы смайлик, вам не сложно, а мне будет очень приятно. В этом видео я готовлю курочку в пепитории, самую вкусную курочку, самую сочную курочку, тушенную курицу, самый лучший рецепт курочки, вкуснее курицы я не пробовал, попробуйте приготовить эту курочку и вы будете в восторге. Пасту, которую я готовил для соуса, в идеале нужно перетирать в ступке. Но, к сожалению, у меня ступки пока нет. Но я обязательно обзаведусь этим весьма необходимым приспособлением) О рецепте приготовления этой курочки писали в старинных испанских кулинарных книгах. Происхождение этого блюда не совсем ясно, но его название указывает во Францию, как на место происхождения, поскольку слово «petite oie» ( маленький гусь) существует в старофранцузском языке, которое могло быть предшественником слова ПЕПИТОРИЯ. Также есть мнение, что его происхождение скорее должно быть испано-арабским как указано в их кулинарных книгах 13 века. Этот рецепт был на столько популярен в Испании, что даже существовали старые пословицы, такие как: «С курицей в пепитории можно хорошо прославиться» или «Террезно на сковороде а курица в пепитории» В первоначальных рецептах это рагу готовилось из петуха, особенно из старого петуха, который даёт более насыщенный бульон. Со временем его заменили на курицу, что сократило время приготовления и стало менее волокнистым и сочным. Я надеюсь вам понравится, обязательно напишите мне об этом! Вам потребуется: Курицу разделить на 8 кусков, общий вес от 1,7 - 2,2 кг. 1 большая луковица 2 зуб.чеснока 2 вареных яйца в крутую 2 - 3 кусочка хлеба 5 - 6 прядей шафрана 15 миндальных орехов 250 мл. белого сухого вина 250 мл. куриного бульона или воды 100 мл оливкового масла первого холодного отжима 1 чайная ложка соли 2/3 чайной ложки черного молотого перца ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!