Индейка целиком в керамическом гриле Green Kamado. Новогодний рецепт для большого застолья

всем привет скоро новогодние праздники и надо придумать угощение для всей семьи Индейка идеальный вариант- большая и вкусная индейку шприцуем солевым раствором ( на каждый кг индейки 100 мл воды и на каждые 100 мл воды 20 гр соли) даем полежать 15-20 минут обсыпаем специями и отправляем в гриль на непрямой слабый жар (110-130 градусов) готовим до 74 градусов, потом заворачиваем в Марю и добавляем сливочное масло готовим до нужной температуры