🎂В предвкушении Дня Рождения мой супер-набор из 8 восхитительных блюд 🥳💕
Всем привет!Вы на канале КУЛИНАРНЫЙ РАЙ!!🎉 В предвкушении торжества и ломаете голову, как удивить приглашенных? Представляю вашему вниманию изысканное меню на День Рождения, сотканное из 8 простых, но невероятно вкусных и эффектных блюд! Они не просто украсят ваш стол, а завоюют сердца каждого гостя. От аппетитных закусок до освежающих салатов, от согревающего горячего до волшебного десерта — все великолепие праздничного стола в одном видео! Меню рассчитано на компанию из 8-10 человек. 1. Торт "Мозаика"(для формы диаметром 21 см) 00:26 ✅Ингредиенты: Бисквит: яйца - 2 шт. сахар - 150 г молоко (комнатной температуры) - 120 мл растительное масло (без запаха) - 60 г мука - 150 г какао - 40 г пищевая сода - 4 г уксус 9% - 1 ч. л. кипяток - 100 мл Крем: сметана 15% - 500 мл сахар - 3 ст. л. ванильный сахар - 10 г желе клубничное - 1 пачка желе ананасовое - 1 пачка желе крыжовника - 1 пачка желатин - 20 г вода - 120 мл ✅Пошаговый рецепт приготовления: Приготовление бисквита Взбиваем два яйца с 150 г сахара и щепоткой соли до однородности. Добавляем 120 мл молока и 60 г растительного масла, перемешиваем. Просеиваем 150 г муки и 40 г какао, добавляем 4 г соды, перемешиваем. Вливаем 1 ч. л. 9% уксуса и 100 мл кипятка, перемешиваем. Выливаем тесто в форму диаметром 21 см, застеленную пергаментной бумагой. Выпекаем при 160 градусах 35–40 минут, проверяем готовность деревянной палочкой. Приготовление желе и сборка торта Разводим желе: клубничное, ананасовое и со вкусом крыжовника. Оставляем желе застывать при комнатной температуре, затем в холодильнике. Нарезаем застывшее желе на кубики. Смешиваем сметану с 20 г желатина, 500 мл сметаны, 3 ст. л. сахара и 10 г ванильного сахара. Растапливаем желатин до 60 градусов, смешиваем со сметаной. Добавляем кубики желе в сметанную массу, перемешиваем. Выливаем массу на нижний корж бисквита, разравниваем и накрываем вторым коржом. Ставим торт в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. 2. Торт из кабачков 7:00 ✅Ингредиенты: Кабачковые блины: кабачки - 1,5 кг соль - 2 ч. л. (для кабачков) яйца - 4 шт. мука - 130 г (по консистенции) черный молотый перец - по вкусу укроп - 1 пучок растительное масло - для жарки Для соуса: сливочный или творожный сыр - 150 г майонез - 3-4 ст. л. чеснок - 3-4 зубчика горчица зернистая - 1-2 ч. л. черный молотый перец - по вкусу укроп - 1 пучок Для начинки и украшения: помидоры - 500 г сыр - 100 г петрушка - для украшения оливки черные - для украшения (по желанию) ✅Пошаговый рецепт приготовления: Трем 1,5 кг кабачков на крупной тёрке, солим, оставляем на 10–15 минут. Готовим соус: 150 г сливочного или творожного сыра, 3–4 ст. л. майонеза, 3–4 зубчика чеснока, 1–2 ч. л. горчицы с зёрнами, чёрный молотый перец. Измельчаем укроп, половину добавляем в соус, вторую половину — в тесто для блинов. Жарим кабачковые блины на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Складываем торт, чередуя блины, соус, помидоры и тёртый сыр. Украшаем торт цветами из помидоров с половинками чёрных оливок и петрушкой. 3. Рыбный рулет с томатами и сыром 12:25 ✅Ингредиенты: помидоры - 200 г сыр - 120 г масло растительное - 40 мл приправа для рыбы (без соли) - 6 ч. л. соль - по вкусу 👀ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ 4. Баклажаны с перцем 16:03 ✅Ингредиенты: баклажаны - 1 кг соль - 1- 2 ч. л. растительное масло - 3-4 ст. л. сладкий перец - 2 шт. петрушка Соус: растительное масло - 3 ст. л. соевый соус - 3 ст. л. яблочный уксус - 1 -2 ст. л. кунжут - 2 ч. л. черный перец паприка - 1 ч. л. сахар - 1 ч. л. чеснок - 3 зубчика 👀ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ 5. Закуска с помидорами и брынзой 20:41 ✅Ингредиенты: помидоры - 3-4 шт. брынза - 100 г крабовые палочки - 100 г чеснок - 1-2 зубчика майонез - 50 г перец черный молотый - по вкусу 👀ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ 6. Салат из огурцов и помидоров 22:51 ✅Ингредиенты: огурцы - 4-5 шт. помидоры - 3 шт. лук - 1 шт. Соус: оливковое масло - 2 ст. л. винный уксус - 1 ст. л. горчица зернами - 1 ч. л. черный молотый перец 👀ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ 7. Салат с печенью и перцем 25:24 ✅Ингредиенты: куриная печень - 300-400 г перец - 1-2 шт. лук - 1 шт. майонез черный молотый перец соль Маринад для лука: соль - 0,5 ч. л. сахар - 1 ч. л. винный уксус - 2 ст. л. (яблочный уксус, лимонный сок) 👀ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ 8. Куриное филе под овощами 28:48 ✅Ингредиенты: куриное филе - 2 шт. (700 г) шампиньоны - 250 г помидоры - 2 шт. лук - 1 шт. сметана - 100 мл мука - 0,5 ст. л. сыр - 100 г петрушка Маринад для мяса: масло растительное - 4-5 ст. л. паприка молотая - 1 ч. л. приправа для курицы - 2 ч. л. соль - 1 ч. л. 👀ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий! Буду рада любому донату💲 на корм моему котику Василию 🐱😇🌹 Вам мелочь, а нам приятно.🌹
Всем привет!Вы на канале КУЛИНАРНЫЙ РАЙ!!🎉 В предвкушении торжества и ломаете голову, как удивить приглашенных? Представляю вашему вниманию изысканное меню на День Рождения, сотканное из 8 простых, но невероятно вкусных и эффектных блюд! Они не просто украсят ваш стол, а завоюют сердца каждого гостя. От аппетитных закусок до освежающих салатов, от согревающего горячего до волшебного десерта — все великолепие праздничного стола в одном видео! Меню рассчитано на компанию из 8-10 человек. 1. Торт "Мозаика"(для формы диаметром 21 см) 00:26 ✅Ингредиенты: Бисквит: яйца - 2 шт. сахар - 150 г молоко (комнатной температуры) - 120 мл растительное масло (без запаха) - 60 г мука - 150 г какао - 40 г пищевая сода - 4 г уксус 9% - 1 ч. л. кипяток - 100 мл Крем: сметана 15% - 500 мл сахар - 3 ст. л. ванильный сахар - 10 г желе клубничное - 1 пачка желе ананасовое - 1 пачка желе крыжовника - 1 пачка желатин - 20 г вода - 120 мл ✅Пошаговый рецепт приготовления: Приготовление бисквита Взбиваем два яйца с 150 г сахара и щепоткой соли до однородности. Добавляем 120 мл молока и 60 г растительного масла, перемешиваем. Просеиваем 150 г муки и 40 г какао, добавляем 4 г соды, перемешиваем. Вливаем 1 ч. л. 9% уксуса и 100 мл кипятка, перемешиваем. Выливаем тесто в форму диаметром 21 см, застеленную пергаментной бумагой. Выпекаем при 160 градусах 35–40 минут, проверяем готовность деревянной палочкой. Приготовление желе и сборка торта Разводим желе: клубничное, ананасовое и со вкусом крыжовника. Оставляем желе застывать при комнатной температуре, затем в холодильнике. Нарезаем застывшее желе на кубики. Смешиваем сметану с 20 г желатина, 500 мл сметаны, 3 ст. л. сахара и 10 г ванильного сахара. Растапливаем желатин до 60 градусов, смешиваем со сметаной. Добавляем кубики желе в сметанную массу, перемешиваем. Выливаем массу на нижний корж бисквита, разравниваем и накрываем вторым коржом. Ставим торт в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. 2. Торт из кабачков 7:00 ✅Ингредиенты: Кабачковые блины: кабачки - 1,5 кг соль - 2 ч. л. (для кабачков) яйца - 4 шт. мука - 130 г (по консистенции) черный молотый перец - по вкусу укроп - 1 пучок растительное масло - для жарки Для соуса: сливочный или творожный сыр - 150 г майонез - 3-4 ст. л. чеснок - 3-4 зубчика горчица зернистая - 1-2 ч. л. черный молотый перец - по вкусу укроп - 1 пучок Для начинки и украшения: помидоры - 500 г сыр - 100 г петрушка - для украшения оливки черные - для украшения (по желанию) ✅Пошаговый рецепт приготовления: Трем 1,5 кг кабачков на крупной тёрке, солим, оставляем на 10–15 минут. Готовим соус: 150 г сливочного или творожного сыра, 3–4 ст. л. майонеза, 3–4 зубчика чеснока, 1–2 ч. л. горчицы с зёрнами, чёрный молотый перец. Измельчаем укроп, половину добавляем в соус, вторую половину — в тесто для блинов. Жарим кабачковые блины на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Складываем торт, чередуя блины, соус, помидоры и тёртый сыр. Украшаем торт цветами из помидоров с половинками чёрных оливок и петрушкой. 3. Рыбный рулет с томатами и сыром 12:25 ✅Ингредиенты: помидоры - 200 г сыр - 120 г масло растительное - 40 мл приправа для рыбы (без соли) - 6 ч. л. соль - по вкусу 👀ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ 4. Баклажаны с перцем 16:03 ✅Ингредиенты: баклажаны - 1 кг соль - 1- 2 ч. л. растительное масло - 3-4 ст. л. сладкий перец - 2 шт. петрушка Соус: растительное масло - 3 ст. л. соевый соус - 3 ст. л. яблочный уксус - 1 -2 ст. л. кунжут - 2 ч. л. черный перец паприка - 1 ч. л. сахар - 1 ч. л. чеснок - 3 зубчика 👀ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ 5. Закуска с помидорами и брынзой 20:41 ✅Ингредиенты: помидоры - 3-4 шт. брынза - 100 г крабовые палочки - 100 г чеснок - 1-2 зубчика майонез - 50 г перец черный молотый - по вкусу 👀ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ 6. Салат из огурцов и помидоров 22:51 ✅Ингредиенты: огурцы - 4-5 шт. помидоры - 3 шт. лук - 1 шт. Соус: оливковое масло - 2 ст. л. винный уксус - 1 ст. л. горчица зернами - 1 ч. л. черный молотый перец 👀ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ 7. Салат с печенью и перцем 25:24 ✅Ингредиенты: куриная печень - 300-400 г перец - 1-2 шт. лук - 1 шт. майонез черный молотый перец соль Маринад для лука: соль - 0,5 ч. л. сахар - 1 ч. л. винный уксус - 2 ст. л. (яблочный уксус, лимонный сок) 👀ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ 8. Куриное филе под овощами 28:48 ✅Ингредиенты: куриное филе - 2 шт. (700 г) шампиньоны - 250 г помидоры - 2 шт. лук - 1 шт. сметана - 100 мл мука - 0,5 ст. л. сыр - 100 г петрушка Маринад для мяса: масло растительное - 4-5 ст. л. паприка молотая - 1 ч. л. приправа для курицы - 2 ч. л. соль - 1 ч. л. 👀ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОТРИТЕ В ЗАКРЕПЛЕННОМ КОММЕНТАРИИ ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ – подписка на канал 😍, оценка видео 👍👍👍, репост и комментарий! Буду рада любому донату💲 на корм моему котику Василию 🐱😇🌹 Вам мелочь, а нам приятно.🌹