Стейк Бавет, как пожарить целый отруб. Сэндвич с мясом. Альтернативный стейк

Всем привет Купить стейк бавет можно по ссылке https://grili.store/product/flap-meat-bavett/ Стейк бавет-это альтернативный стейу-то есть не примиальный Другие названия-нижняя часть костреца, Пашина Продается в обычных магазинах стейками по 329 грамм Мне очень нравится жарить бавет целиком Большой кусок мяса из говядины всегда выглядит привлекательно Жарим по термометру. Для меня идеальная температура 54-56 градусов внутри куска