Баклажаны на зиму. Самый простой и вкусный рецепт

Очень вкусные баклажаны на зиму! Баклажаны - 3 кг Петрушка - большой пучок (≈ 200 гр) Чеснок - 3 головки примерно средние Подсолнечное масло Уксус 9% - 4 ч.л. Соль - 4 ч.л. Сахар - 4 ч.л.