«Готовим с сотрудниками Tamaki» #2 | Кабачковые оладьи с Сырным соусом

Ингредиенты: Молодой кабачок Петрушка Куриное яйцо Мука Яйцо пашот Соль Сахар Сырный соус Tamaki Прованские травы Растительное масло Уксус Вода Способ приготовления: 1. На крупной терке натереть кабачок. Если кабачок старый, то его нужно предварительно очистить. Переложить в сито и посолить, оставить на 5 минут. Соль вытянет всю лишнюю влагу. Затем хорошо отжать кабачок и переложить в миску. Добавить 3 куриных яйца, муку, сахар, прованские травы и перемешать. 2. Измельчить укроп. Добавить к тесту из кабачков. Перемешать.  3. Добавить в сковороду масло, разогреть. На средней температуре жарить кабачковые оладьи диаметром, примерно, 7 см по 2 минуты с каждой стороны. 4. Приготовьте яйцо пашот. В сотейнике доведите воду до кипения, влейте уксус в соотношении: 1л воды и 20 мл уксуса. В шумовку разбейте яйцо для того, чтобы убрать лишний белок и яйцо получилось гладкой формы. Доведите воду с уксусом до кипения. Вращая венчик, закрутите воду в воронку, в центр воронки влейте яйцо. Варите в течение 1 минуты до готовности. 5. Выложить оладьи в сервировочную тарелку друг на друга. Сверху положить яйцо пашот, полить Сырным соусом Tamaki и украсить прованскими травами. Больше рецептов тут https://www.tamaki.ru/recipes/ VK: https://vk.com/tamakirus Яндекс Дзен: https://dzen.ru/tamaki Сайт: https://tamaki.ru/ #соусы #tamaki #сырный #оладьи #кабачковыеоладьи #повар #вкусно #рецепт #готовка #ресторан #еда #полезно #быстро #готовимстамаки #готовимдома #топ #лайфхаки #завтрак #вкусныйзавтрак