Гороховый суп с копчёностями — рецепт супа в мультиварке
📌 Почему стоит попробовать: Мультиварка идеально доводит горох до состояния нежнейшего пюре, не давая ему пригореть, а копчености отдают весь свой насыщенный аромат бульону. Это невероятно просто, экономно и сытно. Такой суп накормит всю семью и точно заслужит звание вашего фирменного рецепта. 📌 Ингредиенты: Горох колотый - 300 г (колотый не требует долгого замачивания 1-2 часа ) Картофель – 300 г (для густоты часть картофеля можно натереть на терке) Лук репчатый - 150 г (мелкий кубик или полукольца) Морковь - 150 г (натереть на крупной терке или мелкий кубик) Вода (или бульон) - 2000 мл (используйте кипяток для ускорения процесса) Охотничьи колбаски - 200 г (колечками или кусочками) Грудинка копченая - 200 г (кубиком или соломкой.) Масло растительное - 1-2 ст. л. (для жарки) Соль - 3 ч.л. (сначала 2 ч. л., потом пробуйте! Копчености соленые) 📌 Подготовка: Промойте горох до чистой воды. Если используете цельный горох – замочите его в холодной воде минимум на 4 часа (лучше на ночь). Нарежьте картофель средним кубиком, лук нашинкуйте, а морковь натрите. Охотничьи колбаски нарежьте колечками / кусочками. Нарежьте грудинку. 📌 Приготовление: Влейте в чашу масло и установив режим "Жарка" (160°C) и обжаривайте лук с морковью 10-12 минут. Не забывайте помешивать каждые 2-3 минуты. Влейте 1 литр горячей воды и добавьте промытый горох с копченостями . Режим «Суп/Тушение» (110°C) 40 минут. Влейте оставшийся 1 литр воды и добавьте нарезанный картофель, соль и специи. Перемешайте и продолжайте готовить еще 40 минут». После сигнала дайте супу настояться 15-20 минут. Это нужно, чтобы вкусы окончательно соединились, а суп достиг идеальной консистенции. Гороховый суп с копчёностями - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классическая: разлейте густой ароматный суп по глубоким тарелкам. Добавьте ложку сметаны или майонеза, посыпьте свежей рубленой зеленью. Пикантная: подайте суп с горчицей, хреном или острым соусом чили на отдельной пиале. К нему идеально подойдут гренки из черного хлеба. Сытная: сделайте подачу более плотной, добавив в тарелку мелко нарезанное отварное яйцо или сосиску. Подавайте с большим ломтем ржаного хлеба. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 86 ккал/100 г Время готовки - 2 часа Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Контроль консистенции: любите очень густой суп? Уменьшите количество воды на 200-300 мл. Предпочитаете более жидкий? Смело доливайте еще полстакана кипятка после приготовления. Игра с копченостями: нет грудинки или колбасок? Используйте то, что есть: копченые ребрышки, бекон, даже мясо с копченой рульки. Главное – это копченый аромат! Вкусовая база: для более насыщенного вкуса после обжаривания лука и моркови добавьте 1 ст.л. томатной пасты и обжаривайте ее вместе с овощами 1-2 минуты. Не спешите с солью: копчености уже дают достаточную соленость. Всегда пробуйте суп за 10 минут до окончания готовки и только потом корректируйте количество соли по своему вкусу. Настаивание – ключ к успеху: не пренебрегайте этапом настаивания под закрытой крышкой после приготовления. Это делает суп по-настоящему домашним и гармоничным. #ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #суп #гороховыйсуп #первое ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Мультиварка идеально доводит горох до состояния нежнейшего пюре, не давая ему пригореть, а копчености отдают весь свой насыщенный аромат бульону. Это невероятно просто, экономно и сытно. Такой суп накормит всю семью и точно заслужит звание вашего фирменного рецепта. 📌 Ингредиенты: Горох колотый - 300 г (колотый не требует долгого замачивания 1-2 часа ) Картофель – 300 г (для густоты часть картофеля можно натереть на терке) Лук репчатый - 150 г (мелкий кубик или полукольца) Морковь - 150 г (натереть на крупной терке или мелкий кубик) Вода (или бульон) - 2000 мл (используйте кипяток для ускорения процесса) Охотничьи колбаски - 200 г (колечками или кусочками) Грудинка копченая - 200 г (кубиком или соломкой.) Масло растительное - 1-2 ст. л. (для жарки) Соль - 3 ч.л. (сначала 2 ч. л., потом пробуйте! Копчености соленые) 📌 Подготовка: Промойте горох до чистой воды. Если используете цельный горох – замочите его в холодной воде минимум на 4 часа (лучше на ночь). Нарежьте картофель средним кубиком, лук нашинкуйте, а морковь натрите. Охотничьи колбаски нарежьте колечками / кусочками. Нарежьте грудинку. 📌 Приготовление: Влейте в чашу масло и установив режим "Жарка" (160°C) и обжаривайте лук с морковью 10-12 минут. Не забывайте помешивать каждые 2-3 минуты. Влейте 1 литр горячей воды и добавьте промытый горох с копченостями . Режим «Суп/Тушение» (110°C) 40 минут. Влейте оставшийся 1 литр воды и добавьте нарезанный картофель, соль и специи. Перемешайте и продолжайте готовить еще 40 минут». После сигнала дайте супу настояться 15-20 минут. Это нужно, чтобы вкусы окончательно соединились, а суп достиг идеальной консистенции. Гороховый суп с копчёностями - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классическая: разлейте густой ароматный суп по глубоким тарелкам. Добавьте ложку сметаны или майонеза, посыпьте свежей рубленой зеленью. Пикантная: подайте суп с горчицей, хреном или острым соусом чили на отдельной пиале. К нему идеально подойдут гренки из черного хлеба. Сытная: сделайте подачу более плотной, добавив в тарелку мелко нарезанное отварное яйцо или сосиску. Подавайте с большим ломтем ржаного хлеба. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 86 ккал/100 г Время готовки - 2 часа Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Контроль консистенции: любите очень густой суп? Уменьшите количество воды на 200-300 мл. Предпочитаете более жидкий? Смело доливайте еще полстакана кипятка после приготовления. Игра с копченостями: нет грудинки или колбасок? Используйте то, что есть: копченые ребрышки, бекон, даже мясо с копченой рульки. Главное – это копченый аромат! Вкусовая база: для более насыщенного вкуса после обжаривания лука и моркови добавьте 1 ст.л. томатной пасты и обжаривайте ее вместе с овощами 1-2 минуты. Не спешите с солью: копчености уже дают достаточную соленость. Всегда пробуйте суп за 10 минут до окончания готовки и только потом корректируйте количество соли по своему вкусу. Настаивание – ключ к успеху: не пренебрегайте этапом настаивания под закрытой крышкой после приготовления. Это делает суп по-настоящему домашним и гармоничным. #ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #суп #гороховыйсуп #первое ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke