Курица на соли в духовке — простой рецепт на праздничный стол
Подписывайтесь на канал - https://rutube.ru/channel/13410605/ Курица на соли в духовке — один из самых простых и удачных способов запечь курицу целиком. Минимум ингредиентов, никакого маринада и всегда стабильный результат: сочное мясо внутри и хрустящая корочка снаружи. Такой рецепт курицы на соли отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. В этой статье вы узнаете: как приготовить курицу на соли в духовке; сколько соли нужно на 1 кг курицы; сколько запекать курицу на соли; почему курица не получается пересоленной; все секреты идеальной корочки. ✅ Ингредиенты Курица — 2 кг Соль поваренная или морская — 1 кг (количество зависит от размера противня) Сколько соли на кг курицы Один из самых популярных вопросов — сколько соли на кг курицы. Оптимальная пропорция: 500–600 г соли на 1 кг курицы Для курицы весом 2 кг понадобится примерно 1 кг соли, чтобы полностью покрыть дно противня слоем 1–1,5 см. Как приготовить курицу на соли в духовке — пошаговый рецепт Шаг 1. Подготовка курицы Курицу тщательно промойте и обязательно обсушите бумажными полотенцами. Это важный момент: сухая кожа — залог хрустящей корочки. Шаг 2. Подготовка противня Равномерно высыпьте соль на противень, сформировав плотную «подушку». Масло добавлять не нужно. Шаг 3. Формирование тушки Выложите курицу целиком на соль грудкой вверх Ножки свяжите кулинарной нитью Крылышки прикройте фольгой, чтобы они не подгорели Шаг 4. Запекание Отправьте курицу в разогретую духовку. Температура: 180 °C Время: 90 минут Это оптимальный режим для курицы, запеченной на соли в духовке. Шаг 5. Подача Готовую курицу аккуратно переложите на блюдо, удалите нить и фольгу. Нарезайте и подавайте сразу — мясо будет максимально сочным. Сколько запекать курицу на соли в духовке Курица 1,5 кг — 70–75 минут Курица 2 кг — 90 минут Курица 2,5 кг — 100–110 минут Поэтому запрос «курица на соли в духовке сколько» напрямую зависит от веса тушки. Почему курица на соли не получается солёной Несмотря на большое количество соли, курица на соли не впитывает лишнюю соль. Причина простая: соль вытягивает влагу вниз; кожа становится сухой и хрустящей; мясо пропаривается собственным соком. Именно поэтому курица целиком на соли получается сочной и нежной. Хрустящая курица на соли — секреты идеальной корочки Чтобы получилась хрустящая курица на соли в духовке, соблюдайте 5 правил: Курица должна быть полностью сухой Никаких маринадов и масла Соль — только под курицей, не сверху Запекать без крышки Дать курице «отдохнуть» 5–10 минут после духовки Частые вопросы Можно ли использовать морскую соль? Да, курица на соли рецепт одинаково хорошо работает и с поваренной, и с морской солью. Нужно ли добавлять специи? Нет. Это классический рецепт. Специи перебьют вкус и могут подгореть. Подходит ли электрическая духовка? Да, курица на соли в духовке отлично получается и в электрической духовке. Итог Курица на соли в духовке — рецепт, который не подводит. Минимум ингредиентов, простой способ приготовления и всегда предсказуемо вкусный результат. Если вы ищете курицу в духовке целиком с хрустящей корочкой, обязательно попробуйте этот способ.
Подписывайтесь на канал - https://rutube.ru/channel/13410605/ Курица на соли в духовке — один из самых простых и удачных способов запечь курицу целиком. Минимум ингредиентов, никакого маринада и всегда стабильный результат: сочное мясо внутри и хрустящая корочка снаружи. Такой рецепт курицы на соли отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. В этой статье вы узнаете: как приготовить курицу на соли в духовке; сколько соли нужно на 1 кг курицы; сколько запекать курицу на соли; почему курица не получается пересоленной; все секреты идеальной корочки. ✅ Ингредиенты Курица — 2 кг Соль поваренная или морская — 1 кг (количество зависит от размера противня) Сколько соли на кг курицы Один из самых популярных вопросов — сколько соли на кг курицы. Оптимальная пропорция: 500–600 г соли на 1 кг курицы Для курицы весом 2 кг понадобится примерно 1 кг соли, чтобы полностью покрыть дно противня слоем 1–1,5 см. Как приготовить курицу на соли в духовке — пошаговый рецепт Шаг 1. Подготовка курицы Курицу тщательно промойте и обязательно обсушите бумажными полотенцами. Это важный момент: сухая кожа — залог хрустящей корочки. Шаг 2. Подготовка противня Равномерно высыпьте соль на противень, сформировав плотную «подушку». Масло добавлять не нужно. Шаг 3. Формирование тушки Выложите курицу целиком на соль грудкой вверх Ножки свяжите кулинарной нитью Крылышки прикройте фольгой, чтобы они не подгорели Шаг 4. Запекание Отправьте курицу в разогретую духовку. Температура: 180 °C Время: 90 минут Это оптимальный режим для курицы, запеченной на соли в духовке. Шаг 5. Подача Готовую курицу аккуратно переложите на блюдо, удалите нить и фольгу. Нарезайте и подавайте сразу — мясо будет максимально сочным. Сколько запекать курицу на соли в духовке Курица 1,5 кг — 70–75 минут Курица 2 кг — 90 минут Курица 2,5 кг — 100–110 минут Поэтому запрос «курица на соли в духовке сколько» напрямую зависит от веса тушки. Почему курица на соли не получается солёной Несмотря на большое количество соли, курица на соли не впитывает лишнюю соль. Причина простая: соль вытягивает влагу вниз; кожа становится сухой и хрустящей; мясо пропаривается собственным соком. Именно поэтому курица целиком на соли получается сочной и нежной. Хрустящая курица на соли — секреты идеальной корочки Чтобы получилась хрустящая курица на соли в духовке, соблюдайте 5 правил: Курица должна быть полностью сухой Никаких маринадов и масла Соль — только под курицей, не сверху Запекать без крышки Дать курице «отдохнуть» 5–10 минут после духовки Частые вопросы Можно ли использовать морскую соль? Да, курица на соли рецепт одинаково хорошо работает и с поваренной, и с морской солью. Нужно ли добавлять специи? Нет. Это классический рецепт. Специи перебьют вкус и могут подгореть. Подходит ли электрическая духовка? Да, курица на соли в духовке отлично получается и в электрической духовке. Итог Курица на соли в духовке — рецепт, который не подводит. Минимум ингредиентов, простой способ приготовления и всегда предсказуемо вкусный результат. Если вы ищете курицу в духовке целиком с хрустящей корочкой, обязательно попробуйте этот способ.