Трехцветный? тыквенный хлеб: с цукатами и грецкими орехами?
Тыквенный хлеб на закваске на свежем пюре тыквы с добавлением красного солода, цукатов и грецких орехов! Очень богатая палитра цвета и вкуса соединилась в этом хлебе. Немного сладковатый на вкус, ароматный и очень красивый. Порадуйте этим хлебом на закваске своих друзей и близких! Солодовая заварка: 35 гр. сухого красного ржаного солода 100 гр. кипятка Белое тесто: 40 гр. базовой пшеничной опары 160 гр. воды 5 гр. соли 200 гр. пшеничной муки 1 сорта Оранжевое тесто: 40 гр. базовой пшеничной опары 160 гр. тыквенного пюре 60 гр. воды 5 гр. соли 200 гр. пшеничной муки 1 сорта Коричневое тесто: 40 гр. базовой пшеничной опары Вся солодовая заварка 90 гр. воды 5 гр. соли 200 гр. пшеничной муки 1 сорта Немного тыквенных цукатов и 2-3 грецких ореха Как сделать тыквенные цукаты: 1 кг. тыквы почистить и порезать. Засыпать 300 гр. сахара и дать тыкве выделить сок. Добавить сок половинки лимона и довести до кипения. Дать остыть. Повторять несколько раз, пока сироп не впитается, либо не станет тягучим. Когда тыква станет полупрозрачной, сцедить лишнюю жидкость, разложить на пекарской бумаге и подсушить в духовке при 60 градусах. Остудить, присыпать крахмалом и сахарной пудрой. Хранить в плотно закрытой банке или контейнере. Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К)
Тыквенный хлеб на закваске на свежем пюре тыквы с добавлением красного солода, цукатов и грецких орехов! Очень богатая палитра цвета и вкуса соединилась в этом хлебе. Немного сладковатый на вкус, ароматный и очень красивый. Порадуйте этим хлебом на закваске своих друзей и близких! Солодовая заварка: 35 гр. сухого красного ржаного солода 100 гр. кипятка Белое тесто: 40 гр. базовой пшеничной опары 160 гр. воды 5 гр. соли 200 гр. пшеничной муки 1 сорта Оранжевое тесто: 40 гр. базовой пшеничной опары 160 гр. тыквенного пюре 60 гр. воды 5 гр. соли 200 гр. пшеничной муки 1 сорта Коричневое тесто: 40 гр. базовой пшеничной опары Вся солодовая заварка 90 гр. воды 5 гр. соли 200 гр. пшеничной муки 1 сорта Немного тыквенных цукатов и 2-3 грецких ореха Как сделать тыквенные цукаты: 1 кг. тыквы почистить и порезать. Засыпать 300 гр. сахара и дать тыкве выделить сок. Добавить сок половинки лимона и довести до кипения. Дать остыть. Повторять несколько раз, пока сироп не впитается, либо не станет тягучим. Когда тыква станет полупрозрачной, сцедить лишнюю жидкость, разложить на пекарской бумаге и подсушить в духовке при 60 градусах. Остудить, присыпать крахмалом и сахарной пудрой. Хранить в плотно закрытой банке или контейнере. Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К)