Жюльен

Ингредиенты: Грибы свежие – 600 г Лук репчатый – 150 г Растительное масло (рафинированное) – 50 мл Сливочное масло – 40 г Сметана 15% – 2 столовые ложки Сливки 10% (или молоко) –150 мл Мука – 20 г (столовая ложка с горкой) Сыр (любой твердый) – 50 г Соль по вкусу