Такого лимонного кекса вы точно ещё не пробовали
Этот кекс — воплощение солнечного настроения и аромата свежего лимона. Он получается влажным, рассыпчатым и невероятно ароматным: сладость, лёгкая кислинка и хруст мака создают идеальный баланс. Готовится просто, а выглядит и пахнет как десерт из кофейни. Я покажу пошагово, как добиться воздушной структуры, яркого вкуса и ровной формы без трещин. В видео вы узнаете: – как правильно взбить масло с сахаром для идеальной текстуры – как использовать лимонный сок и цедру, чтобы вкус был насыщенным – почему добавляем немного куркумы и как она усиливает цвет – как равномерно распределить мак и избежать плотного теста – как проверить готовность кекса и сделать его максимально сочным Украшаем кекс кремчизом, лимонными дольками и цветами — и получаем десерт, который выглядит как из кондитерской. Это рецепт, который не подводит: готовьте для семьи, гостей или просто себе к чаю — и готовьтесь к просьбам «дай рецепт!». ❤️🍰 Вебинар "Как стать домашним кондитером и превратить своё хобби в стабильный доход?" — https://keycopastry.site/reg_web_dk?utm_source=rt_s__vd&utm_medium=TLrdkwe&utm_campaign=861053ad9875694c1683e819c126ec12 🌟 Получи доступ к бесплатным рецептам, лайфхакам и советам от топ-кондитеров — https://salebot.pro/st/keyco/poleznosti?utm_source=rt_s__vd&utm_medium=SBp&utm_campaign=861053ad9875694c1683e819c126ec12 ✨Подпишись на наш Телеграм-канал — https://t.me/pauline_s Ингредиенты: Сливочное масло 82,5% (мягкое) — 200 г Сахар — 150 г Соль — 1 щепотка Яйца С1 — 3 шт. Мука — 250 г Разрыхлитель — 2 ч.л. Куркума — 1 ч.л. Ванильный экстракт — 1 ч.л. (или ванильный сахар 1 ст.л.) Лимон — 2 шт. Мак — 5 г Кремчиз, дольки лимона, стабилизированные цветы, мак — по желанию на декор Приготовление: 1. Масло взбить до побеления, постепенно добавляя сахар, куркуму, ваниль, соль и яйца. 2. Цедру лимонов натереть на мелкой терке. Из одного лимона выжать сок. 3. Муку размешать с разрыхлителем с помощью венчика. Затем смешать с масляной массой и добавить мак и цедру с соком лимона. Перемешать до однородности. 4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Перелить тесто в форму и сверху аккуратно разровнять. 5. Духовку разогреть до 180°С. Выпекать кекс 30-40 минут, в зависимости от площади формы и толщины теста. 6. Готовый кекс вытащить из формы, накрыть пергаментом или пленкой и дать остыть. 7. Остывший кекс по желанию украсить кремчизом, дольками лимона, цветами и посыпать маком. Сохраняйте себе, делитесь с друзьями, подписывайтесь на наш канал!
Этот кекс — воплощение солнечного настроения и аромата свежего лимона. Он получается влажным, рассыпчатым и невероятно ароматным: сладость, лёгкая кислинка и хруст мака создают идеальный баланс. Готовится просто, а выглядит и пахнет как десерт из кофейни. Я покажу пошагово, как добиться воздушной структуры, яркого вкуса и ровной формы без трещин. В видео вы узнаете: – как правильно взбить масло с сахаром для идеальной текстуры – как использовать лимонный сок и цедру, чтобы вкус был насыщенным – почему добавляем немного куркумы и как она усиливает цвет – как равномерно распределить мак и избежать плотного теста – как проверить готовность кекса и сделать его максимально сочным Украшаем кекс кремчизом, лимонными дольками и цветами — и получаем десерт, который выглядит как из кондитерской. Это рецепт, который не подводит: готовьте для семьи, гостей или просто себе к чаю — и готовьтесь к просьбам «дай рецепт!». ❤️🍰 Вебинар "Как стать домашним кондитером и превратить своё хобби в стабильный доход?" — https://keycopastry.site/reg_web_dk?utm_source=rt_s__vd&utm_medium=TLrdkwe&utm_campaign=861053ad9875694c1683e819c126ec12 🌟 Получи доступ к бесплатным рецептам, лайфхакам и советам от топ-кондитеров — https://salebot.pro/st/keyco/poleznosti?utm_source=rt_s__vd&utm_medium=SBp&utm_campaign=861053ad9875694c1683e819c126ec12 ✨Подпишись на наш Телеграм-канал — https://t.me/pauline_s Ингредиенты: Сливочное масло 82,5% (мягкое) — 200 г Сахар — 150 г Соль — 1 щепотка Яйца С1 — 3 шт. Мука — 250 г Разрыхлитель — 2 ч.л. Куркума — 1 ч.л. Ванильный экстракт — 1 ч.л. (или ванильный сахар 1 ст.л.) Лимон — 2 шт. Мак — 5 г Кремчиз, дольки лимона, стабилизированные цветы, мак — по желанию на декор Приготовление: 1. Масло взбить до побеления, постепенно добавляя сахар, куркуму, ваниль, соль и яйца. 2. Цедру лимонов натереть на мелкой терке. Из одного лимона выжать сок. 3. Муку размешать с разрыхлителем с помощью венчика. Затем смешать с масляной массой и добавить мак и цедру с соком лимона. Перемешать до однородности. 4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Перелить тесто в форму и сверху аккуратно разровнять. 5. Духовку разогреть до 180°С. Выпекать кекс 30-40 минут, в зависимости от площади формы и толщины теста. 6. Готовый кекс вытащить из формы, накрыть пергаментом или пленкой и дать остыть. 7. Остывший кекс по желанию украсить кремчизом, дольками лимона, цветами и посыпать маком. Сохраняйте себе, делитесь с друзьями, подписывайтесь на наш канал!