Жижиг галнаш по-Чеченски | Готовим в казане на костре

Чеченское национальное блюдо, которое приготавливается из курятины, баранины или говядины на косточке. Мясо отваривают большими кусками с добавлением соли, к нему подготавливают клёцки из пшеничной или кукурузной муки. Аналог хинкала. Слово «жижиг» по-чеченски означает «мясо», «галнаш» - «клёцки», «галушки». Для бульона использовали баранину на косточке, морковь, лук, корни кинзы, соль. Тесто покупали готовое - дрожжевое не слоеное. Для соуса - готовый бульон, тертый чеснок, перец, зелень. Можно тесто приготовить самим: яйцо - 1 шт, вода - 100 мл, мука - 250 г Все очень просто и вкусно. Попробуйте - не пожалеете. Всем хорошего настроения и приятного аппетита! Поставьте сердечко если было полезно. Вам все равно, а мне приятно 🫶🏻 Больше рецептов в плей-листе «Казан-Мангал»: https://rutube.ru/plst/266769 Подписывайтесь на мой канал и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые вкусные рецепты первыми. Мои каналы: 📲 RuTube - https://rutube.ru/u/indira/ 📲 ВК - https://vk.com/indira_food 📲 Дзен - https://dzen.ru/indira_food 📲 YouTube - https://youtube.com/@indira_food?si=1Hf-jsihEK9mSwpI Исполнитель песни «Гордая Чечня» Макка Межиева А это мой канал о грибах и рабочих буднях на даче: https://rutube.ru/channel/60890429/ #жижиггалнаш #готовимвказане #казан