Секреты приготовления абхазского хачапура от певицы Перцхелия Валерии

Всем привет кто заглянул на нашу кухню! Рецепт абхазского хачапура: Сначала делаем опару. Для этого нам понадобится: 200 мл теплого молока, 1-2 чайные ложки сахара, 50 гр. муки и 10 гр дрожжей. В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи, насыпаем муку. Оставляем в теплом месте на 15-30 минут. После этого замешиваем тесто. 300 гр. муки заранее перемешиваем с 1-2 чайными ложками соли. В центре муки сделать лунку, разбить туда 1 яйцо и влить нашу опару. После замеса теста, влить туда 25 гр растопленного сливочного масла. Накрыть тесто и поставить в теплое место на час. Оно должно увеличиться минимум в 2 раза. Разделить тесто на 3 шарика. На середину каждого шарика выложить сыр (мы брали Адыгейский и сулугуни). Сделать из каждого шарика мешочек и раскатать скалкой. Выпекать до 200 градусов 15-20 минут каждый хачапур. Подписывайтесь и ставьте лайки! Мы в ВК - https://vk.com/club233134091 Слушайте Леру на Яндекс.Музыке: https://music.yandex.ru/artist/242272?ref_id=28FB652B-E31D-4117-89B8-C6C24F7F035E&utm_medium=copy_link