Лимонные маффины с белым шоколадом / Lemon muffins with white chocolate

Великолепный десерт, который одновременно напоминает кекс, фондан и чизкейк. Готовится быстро и просто, а результат превосходит все ожидания! #кексы #маффины #десерт Ингредиенты на 9 кексов: Шоколад белый — 150 г Масло сливочное — 75 г Яйцо куриное — 3 шт Сахар — 60 г Мука — 60 г Цедра с одного лимона Сок с половины лимона Приготовление Нарезать кусочками сливочное масло и наломать белый шоколад и растопить на водяной бане или в микроволновой печи в течении 1,5 минут при мощности 440-500 Вт, перемешивая каждые 30 секунд. Взбить венчиком яйца с сахарным песком до появления пены и влить в теплую шоколадно-масляную смесь. Перемешать. Добавить муку, лимонную цедру с одного лимона и выдавить сок из половины лимона. Вновь перемешать. Заполнить силиконовые формочки для кексов на 3/4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. Если хотите получить обычные кексы без крема внутри, необходимо увеличить время выпечки до 18-20 минут. Аккуратно извлечь маффины из форм и подавать теплыми. Очень вкусно с мороженым.