Кулич пасхальные по рецепту книги 1954 г. издания.

На 1 кг муки 1 1/2- стакан молока, 6 яиц, 300 кг масла сливоч. или маргарин, 1 1/2-2-стакан сахара, 40-50 дрожжи ,3/4чай.ложки соли, 150гр.изюма, 50гр цукаты, 50 гр миндаля, 1/2порошка ванилина, крдамон порошок Муку разделиить на две части. Первую часть молоко дрожи растворить сделатт опару из нею подняться в два раза увеличения. Вторую часть яичные желтки взбить с сахар. пудрой и маслом. ванилин,соль. 1 желток оставить для смазывания. Яичные белки взбить в пену и добавить в муку. И все это перемешать. Тесто хорошо вымеситт и поставить на расстойку и после уже добавлям цукаты, изюм, миндаль. Разложить по формам и смазать желтком.