Пасхальный хлеб

Продукты: - мука пшеничная в/с 1кг+500г на подпыл - сахар-песок 1,5ст.л - соль 1,5ст.л - дрожжи сухие 1,5ст.л (пакетик 11г) - молоко 500мл - вода 500мл - масло сливочное 60г - яйца куриные 1шт - черный кунжут по желанию. Приготовление: В глубокой чашке смешать теплое молоко, воду, добавить сахар, размешать до растворения сахара. Затем добавить дрожжи, соль, размягченное сливочное масло. Постепенно ввести муку и замесить мягкое тесто. Смазать растительным маслом и еще раз хорошо вымесить. Накрыть пищевой пленкой, оставить для подъема в теплом месте примерно на 1,5 часа. На рабочую поверхность высыпать муку на подпыл, в центр выложить подошедшее тесто, вымешивать тесто, пока не перестанет прилипать к рукам. Разделить примерно на 8-9 колобков, обмять каждый, дать подняться 10-15 минут. (1:02 пауза). Один колобок раскатать диаметром ~25см. На противень с пергаментом поставить чашку, сверху на чашку уложить раскатанный пласт теста, по краю смазать яйцом. Сверху выложить оставшиеся колобки. Сделать надрезы в центре по количеству колобков, смазать яйцом, загнуть «уголки» теста. Еще раз смазать яйцом. Можно в центр сделать цветочки из теста ( можно оставить середину пустой). Посыпать хлеб кунжутом и поставить в разогретую до 200С духовку на 25-30 минут ( в зависимости от мощности духовки и размера колобков, время приготовления может варьироваться). Готовность теста можно проверить деревянной шпажкой. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами! МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska