Дистиллерия Михалыча ч 4 (Iplate ALINA )

Индукционная плита «Iplate ALINA» в 2024 году получила новую прошивку, о которой нигде ничего не написано. Пришлось разбираться Производитель компании Iplate внес изменения в функции плиты ALINA, тем самым улучшив её функционал. Теперь плита запоминает и запускается со значения той мощности, которая была установлена при последнем использовании. ******************************************************* КОКТЕЙЛЬ «ЦИТРУС» 2 средних апельсина 1 лимон 135 мл 65% хорошего дистиллята 570 мл вода 80 гр сахара Приготовление: Цедру с апельсин и лимона поместить в емкость с дистиллятом и настаивать 4-5 суток в теплом, темном месте. Сок с апельсин и лимона (получается примерно 300 мл) залить в ванночки для льда и поместить в морозилку. Как только цедра настоится из 570 мл воды и 80 грамм сахара сделать сироп, нагрев до 60-70 градусов, добавить заледеневший сок, а затем настой цедры. Окончательно охладить и разлить по емкостям. Дать настояться в холодильнике 5-10 суток. Потреблять холодным. Вообще пробовать можно и сразу, но по технологии напиток должен «округлиться», что улучшит вкус напитка, и больше проявятся нотки цитрусовых. ******************************* Если нет дистиллята с требующимся содержанием спирта, то необходимо пересчитывать по крепости и сахару. Вариант №1 190 мл 45% хорошего дистиллята 516 мл вода 80 гр сахара Вариант№2 214 мл 40% хорошего дистиллята 493 мл вода 80 гр сахара