Ленинградские пышки

ГОСТ Дрожжи - 16 грамм прессованных или 5 грамм сухих; Мука 1 сорт - 530 грамм; Яйцо - 1 шт.; Вода - 310 мл; Соль - 5 грамм; Сахар - 60 грамм; Масло сливочное или маргарин - 30 грамм Сахарная пудра-для посыпки Масло растительное для жарки На глаз тоже можно, следим за текстур ой, и самое важное-время выдержки теста, 2,5-3 часа, замесили, поставили, подходим, обминаем и дальше бродит Тогда и будет тот самый, заветный мякишек с хрустящей корочкой😋