Куриные крылышки как в KFC — хрустящий рецепт! 🍗🔥
Ингредиенты: 800 грамм куриных крыльев 1 чайная ложка соли с горкой 2 столовые ложки растительного масла 1 чайная ложка сладкой паприки (я использую копченую) 1/4 чайной ложки базилика 1/4 чайной ложки орегано 3 зубчика чеснока Черный перец по вкусу 200 мл воды Панировка: 200 грамм муки 1 столовая ложка семян кунжута Сладкая паприка Приготовление: Тщательно помойте куриные крылья, удалите ненужный кончик и разрежьте каждое крыло на две части по суставам. Добавьте соль, паприку, орегано, базилик, чеснок и растительное масло. Тщательно натрите крылья специями в течение 5-6 минут. По желанию, можно добавить острый перец. В KFC крылышки очень острые, но, на наш взгляд, они настолько пряные, что не чувствуется вкус самих крыльев. Я предпочитаю не делать их слишком острыми, а вы ориентируйтесь на свой вкус. Залейте крылья 200 мл обычной холодной воды, хорошо перемешайте, накройте пищевой плёнкой и оставьте мариноваться минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Когда крылья замаринуются, можно приступать к приготовлению панировки. Для этого смешайте муку, измельчённые кунжутные семечки и паприку. Каждый кусочек крыла обваляйте в муке, затем в оставшийся рассол налейте полтора литра воды и ещё раз обмакните все крылья. После этого снова обваляйте их в муке — такая панировка получается очень хрустящей. В раскалённое масло забрасывайте несколько кусочков крыльев. Крылья должны быть полностью погружены в масло, поэтому следите, чтобы его было достаточно. Как проверить, раскалено масло или нет, вы можете посмотреть в видео. Когда забросите крылья, сразу убавьте огонь до среднего и жарьте их на среднем огне 8-10 минут. Если крылья очень мелкие, возможно, жарить нужно меньше времени. Соус для куриных крылышек Острый соус: – 1 чайная ложка острого кетчупа – 2 чайные ложки майонеза – измельчённый сладкий маринованный перец – зелень петрушки Вкусный соус: – столовая ложка сметаны – столовая ложка майонеза – два некрупных зубчика чеснока – щепотка соли – чёрный перец по вкусу Вот так просто и вкусно можно приготовить дома крылышки, как в KFC. Они получаются очень хрустящими и остаются такими даже на второй день. Приятного аппетита, друзья! Готовьте с удовольствием и радуйте родных вкусным блюдом! 00:00 Подготовка крыльев • Помыли и разрезали 800 грамм куриных крыльев. • Добавили сладкую паприку, сушеный базилик, орегано, черный перец, 3 зубчика чеснока, соль и 2 столовые ложки растительного масла. • Втирали специи в крылья 5-6 минут. • Добавили пару кусочков острого перца для остроты. 01:08 Маринование и подготовка к жарке • Вылили стакан холодной воды, перемешали и оставили мариноваться в холодильнике на 3 часа или на ночь. • Смешали 200 грамм муки, сладкую паприку и измельченные кунжутные семечки. • Обваляли крылья в муке и переложили в другую тарелку. 01:50 Жарка крыльев • Налили 1,5 литра воды в рассол и установили дуршлаг. • Опускали крылья в воду, чтобы удалить лишнюю муку. • Жарили крылья в большом количестве масла на среднем огне 8-10 минут. 03:15 Секретный ингредиент и соус • Добавили маринованный сладкий перец в соус. • Соус: острый кетчуп, чили, майонез, сладкий перец и петрушка. • Крылья получились сочными и вкусными, как в KFC, но менее острыми. 04:18 Заключение • Призывы задавать вопросы в комментариях и подписываться на канал. • Напоминание нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. ---- *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.
Ингредиенты: 800 грамм куриных крыльев 1 чайная ложка соли с горкой 2 столовые ложки растительного масла 1 чайная ложка сладкой паприки (я использую копченую) 1/4 чайной ложки базилика 1/4 чайной ложки орегано 3 зубчика чеснока Черный перец по вкусу 200 мл воды Панировка: 200 грамм муки 1 столовая ложка семян кунжута Сладкая паприка Приготовление: Тщательно помойте куриные крылья, удалите ненужный кончик и разрежьте каждое крыло на две части по суставам. Добавьте соль, паприку, орегано, базилик, чеснок и растительное масло. Тщательно натрите крылья специями в течение 5-6 минут. По желанию, можно добавить острый перец. В KFC крылышки очень острые, но, на наш взгляд, они настолько пряные, что не чувствуется вкус самих крыльев. Я предпочитаю не делать их слишком острыми, а вы ориентируйтесь на свой вкус. Залейте крылья 200 мл обычной холодной воды, хорошо перемешайте, накройте пищевой плёнкой и оставьте мариноваться минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Когда крылья замаринуются, можно приступать к приготовлению панировки. Для этого смешайте муку, измельчённые кунжутные семечки и паприку. Каждый кусочек крыла обваляйте в муке, затем в оставшийся рассол налейте полтора литра воды и ещё раз обмакните все крылья. После этого снова обваляйте их в муке — такая панировка получается очень хрустящей. В раскалённое масло забрасывайте несколько кусочков крыльев. Крылья должны быть полностью погружены в масло, поэтому следите, чтобы его было достаточно. Как проверить, раскалено масло или нет, вы можете посмотреть в видео. Когда забросите крылья, сразу убавьте огонь до среднего и жарьте их на среднем огне 8-10 минут. Если крылья очень мелкие, возможно, жарить нужно меньше времени. Соус для куриных крылышек Острый соус: – 1 чайная ложка острого кетчупа – 2 чайные ложки майонеза – измельчённый сладкий маринованный перец – зелень петрушки Вкусный соус: – столовая ложка сметаны – столовая ложка майонеза – два некрупных зубчика чеснока – щепотка соли – чёрный перец по вкусу Вот так просто и вкусно можно приготовить дома крылышки, как в KFC. Они получаются очень хрустящими и остаются такими даже на второй день. Приятного аппетита, друзья! Готовьте с удовольствием и радуйте родных вкусным блюдом! 00:00 Подготовка крыльев • Помыли и разрезали 800 грамм куриных крыльев. • Добавили сладкую паприку, сушеный базилик, орегано, черный перец, 3 зубчика чеснока, соль и 2 столовые ложки растительного масла. • Втирали специи в крылья 5-6 минут. • Добавили пару кусочков острого перца для остроты. 01:08 Маринование и подготовка к жарке • Вылили стакан холодной воды, перемешали и оставили мариноваться в холодильнике на 3 часа или на ночь. • Смешали 200 грамм муки, сладкую паприку и измельченные кунжутные семечки. • Обваляли крылья в муке и переложили в другую тарелку. 01:50 Жарка крыльев • Налили 1,5 литра воды в рассол и установили дуршлаг. • Опускали крылья в воду, чтобы удалить лишнюю муку. • Жарили крылья в большом количестве масла на среднем огне 8-10 минут. 03:15 Секретный ингредиент и соус • Добавили маринованный сладкий перец в соус. • Соус: острый кетчуп, чили, майонез, сладкий перец и петрушка. • Крылья получились сочными и вкусными, как в KFC, но менее острыми. 04:18 Заключение • Призывы задавать вопросы в комментариях и подписываться на канал. • Напоминание нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. ---- *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.