Белорусский уют на Дону
«Вы шумите, шумите надо мною, бярозы. Осыпайте-милуйте тихой лаской зямлю». Песни о родной сторонке греют душу. В семье Аллы Ивахненко чтут белорусские традиции, хотя саму ее земляки по праву называют казачкой, ведь родилась она на Дону. «Кто по роду старший, к тому мы шли всегда на застолье, на вечерю или какое-то свято. Почувствовать силу рода, объединение рода. Это, конечно, за духмяным столом с пирожочками запевали всегда песни, спявали». С песней и дело спорится. Стол ломится от яств: здесь и колдуны – картофельные котлеты с мясной начинкой, и бульба со шкварками, и домашняя колбаска. В каждом регионе – свое коронное блюдо. Например, бигос готовят из свежей и квашеной капусты, а также сырого и копченого мяса. Николай Саланович, представитель белорусской диаспоры в г. Ростове-на-Дону: «И это все тушится, добавляются вино и приправы. Суть в том, что благодаря квашеной капусте все это поздней осенью готовят и ставят в подвалы, оно настаивается, и едят зимой». Все гости в тканых расшитых нарядах. Мужчины в рубахах, женщины в длинных сорочках и фартуках. Мне тоже предложили надеть костюм, и это неслучайно. Я вписываюсь в колорит, во мне течет белорусская кровь. А то, что не увидишь сейчас в квартире современной белорусской семьи, можно посмотреть в Азовском школьном музее. Главное место в хате – красный угол, или покуть. Здесь хранили иконы и семейные реликвии. Там же стоял хозяйский обеденный стол – «Божья ладонь, дарующая хлеб насущный». Горница небольшая, но полна старины. «Именно в крынках молоко долгое время оставалось прохладным и не прокисало. Так же, в крынках, молоко топили в печи. Рубиль – деревянная доска с вырубленными желобками. Переназначена для катания белья. Мокрое белье наматывали на валик и катали по столу. Вот такой был утюг». Здесь каждая фотография, рушник или кукла-крупеничка не просто экспонаты, а крепкое дружеское рукопожатие через годы и расстояния. Ольга Полтавчук, заместитель директора по воспитательной работе СОШ № 13 г. Азова: «Наша школа тесно взаимодействует с белорусскими школами. Мы с ними постоянно общаемся, проводим мастер-классы, проводим видеоконференции». На Дону активно развивают не только культурные, но и торгово-экономические связи с Беларусью. В подтверждение тому – ростовские прилавки, полные белорусских продуктов, сделанных с душой и по ГОСТу. «Семья съедает на ура. И дети, и родители, и мы в том числе. Спасибо большое, постоянные клиенты». Вера Карнаух, продавец: «Брестский мясокомбинат, Гродненский мясокомбинат. Очень много молочной продукции, которая пользуется большим спросом. Потому что все натуральное, это любят наши покупатели. Возвращаются к нам практически постоянно». Сейчас в Ростовской области уже более 200 торговых точек с белорусскими товарами. Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv
«Вы шумите, шумите надо мною, бярозы. Осыпайте-милуйте тихой лаской зямлю». Песни о родной сторонке греют душу. В семье Аллы Ивахненко чтут белорусские традиции, хотя саму ее земляки по праву называют казачкой, ведь родилась она на Дону. «Кто по роду старший, к тому мы шли всегда на застолье, на вечерю или какое-то свято. Почувствовать силу рода, объединение рода. Это, конечно, за духмяным столом с пирожочками запевали всегда песни, спявали». С песней и дело спорится. Стол ломится от яств: здесь и колдуны – картофельные котлеты с мясной начинкой, и бульба со шкварками, и домашняя колбаска. В каждом регионе – свое коронное блюдо. Например, бигос готовят из свежей и квашеной капусты, а также сырого и копченого мяса. Николай Саланович, представитель белорусской диаспоры в г. Ростове-на-Дону: «И это все тушится, добавляются вино и приправы. Суть в том, что благодаря квашеной капусте все это поздней осенью готовят и ставят в подвалы, оно настаивается, и едят зимой». Все гости в тканых расшитых нарядах. Мужчины в рубахах, женщины в длинных сорочках и фартуках. Мне тоже предложили надеть костюм, и это неслучайно. Я вписываюсь в колорит, во мне течет белорусская кровь. А то, что не увидишь сейчас в квартире современной белорусской семьи, можно посмотреть в Азовском школьном музее. Главное место в хате – красный угол, или покуть. Здесь хранили иконы и семейные реликвии. Там же стоял хозяйский обеденный стол – «Божья ладонь, дарующая хлеб насущный». Горница небольшая, но полна старины. «Именно в крынках молоко долгое время оставалось прохладным и не прокисало. Так же, в крынках, молоко топили в печи. Рубиль – деревянная доска с вырубленными желобками. Переназначена для катания белья. Мокрое белье наматывали на валик и катали по столу. Вот такой был утюг». Здесь каждая фотография, рушник или кукла-крупеничка не просто экспонаты, а крепкое дружеское рукопожатие через годы и расстояния. Ольга Полтавчук, заместитель директора по воспитательной работе СОШ № 13 г. Азова: «Наша школа тесно взаимодействует с белорусскими школами. Мы с ними постоянно общаемся, проводим мастер-классы, проводим видеоконференции». На Дону активно развивают не только культурные, но и торгово-экономические связи с Беларусью. В подтверждение тому – ростовские прилавки, полные белорусских продуктов, сделанных с душой и по ГОСТу. «Семья съедает на ура. И дети, и родители, и мы в том числе. Спасибо большое, постоянные клиенты». Вера Карнаух, продавец: «Брестский мясокомбинат, Гродненский мясокомбинат. Очень много молочной продукции, которая пользуется большим спросом. Потому что все натуральное, это любят наши покупатели. Возвращаются к нам практически постоянно». Сейчас в Ростовской области уже более 200 торговых точек с белорусскими товарами. Больше новостей в нашем канале в МАХ - https://max.ru/don24tv