Не кулич, а краффин к Пасхе: слоистый и воздушный

Ингредиенты (на 3 краффина диаметром 11 см): ❗️ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Дрожжи - 20 г (прессованных) или 7 грамм сухих; Молоко - 200 г Мука - +/- 550 г ( из них в опару примерно 170 г) Сахар - 180 г Соль - 1 ч. л. Сливочное масло - 50 грамм + 25 г для смазывания пластов теста Сметана (30 %) - 50 грамм Яйца С0 - 2 шт Изюм/Вяленая вишня/Курага - 200 грамм ❗️ Выпекаю на режиме "Верх-Низ" в заранее разогретой духовке при 165 С в течение 40 минут. Сначала выпекаем без фольги, спустя 20 минут покрываем куличи фольгой и оставляем еще на 20 минут. Будьте осторожны с мукой, ее может понадобиться больше или меньше, чем указано в рецепте, ориентируйтесь на консистенцию теста (оно должно быть липковатым). Если положить муки слишком много, краффины получатся слишком плотными, а не воздушными. #кулич #пасхальныйкулич #пасха2025 #кулич #пасхальныйкулич #куличинапасху #рецептыкуличей #куличирецепты #дрожжевыекуличи #необычныйкулич #пасха2025