Как приготовить. Паста.
Добрый день, дорогие подписчики и гости нашего канала! Благодарим вас, что вы с нами! Домашняя паста без особых затрат и хлопот. Нежная, со слабо-насыщенным свекольным оттенком, который точно приведет не только детей в восторг. Собственноручно сделанная паста в сочетании с ароматным соусом песто — отличнейший вариант, чтобы удивить гостей. Поднимите свой имидж до невиданных высот! Время приготовления - 60 минут Нам надо: Свекла — 300 г Мука пшеничная — 130 г Мука семола — 130 г Яйцо — 2 шт Соль — 5 г Базилик — 25 г Орехи кедровые — 30 г Масло оливковое — 30 г Чеснок — 3 зубчика Сыр пармезан — 40 г Масло растительное 20 г Соль — 2 г Количество порций — 3 Технология: I. Свеклу натереть на терке и отжать сок; можно использовать соковыжималку. Мука семола обладает большей клейковиной, чем пшеничная, поэтому паста с добавлением этой муки будет эластичной, высокого качества, не расклеится при варке. II. Смешать оба вида муки, добавить соль, сделать «горку» и влить туда яйцо и свекольный сок. Хорошо замесить. Тесто после замеса должно получиться однородным. Скатать его в шар, завернуть в пленку и оставить «отдыхать» в холодильнике на 30 минут. III. Хорошо раскатать тесто толщиной 2 мм и вырезать длинные полоски или сформовать в виде фарфалле (бантик). IV. Отварить пасту в подсоленной кипящей воде в течение 5-7 мин. Соус песто смотрите на нашем канале VI. Орехи немного поджарить на сухой сковороде. Листья базилика отделить от стебля, добавить к остывшим орехам, туда же добавить натертый сыр и мелко нарезанный чеснок. Влить масло и добавить соль. Все взбить блендером. Консистенция соуса — густая и масляная. Пасту можно перемешать с соусом сразу, а можно его подать отдельно. Приятного аппетита. Оставайтесь с нами. Берегите себя. Подписывайтесь на канал и тогда все будет хорошо.
Добрый день, дорогие подписчики и гости нашего канала! Благодарим вас, что вы с нами! Домашняя паста без особых затрат и хлопот. Нежная, со слабо-насыщенным свекольным оттенком, который точно приведет не только детей в восторг. Собственноручно сделанная паста в сочетании с ароматным соусом песто — отличнейший вариант, чтобы удивить гостей. Поднимите свой имидж до невиданных высот! Время приготовления - 60 минут Нам надо: Свекла — 300 г Мука пшеничная — 130 г Мука семола — 130 г Яйцо — 2 шт Соль — 5 г Базилик — 25 г Орехи кедровые — 30 г Масло оливковое — 30 г Чеснок — 3 зубчика Сыр пармезан — 40 г Масло растительное 20 г Соль — 2 г Количество порций — 3 Технология: I. Свеклу натереть на терке и отжать сок; можно использовать соковыжималку. Мука семола обладает большей клейковиной, чем пшеничная, поэтому паста с добавлением этой муки будет эластичной, высокого качества, не расклеится при варке. II. Смешать оба вида муки, добавить соль, сделать «горку» и влить туда яйцо и свекольный сок. Хорошо замесить. Тесто после замеса должно получиться однородным. Скатать его в шар, завернуть в пленку и оставить «отдыхать» в холодильнике на 30 минут. III. Хорошо раскатать тесто толщиной 2 мм и вырезать длинные полоски или сформовать в виде фарфалле (бантик). IV. Отварить пасту в подсоленной кипящей воде в течение 5-7 мин. Соус песто смотрите на нашем канале VI. Орехи немного поджарить на сухой сковороде. Листья базилика отделить от стебля, добавить к остывшим орехам, туда же добавить натертый сыр и мелко нарезанный чеснок. Влить масло и добавить соль. Все взбить блендером. Консистенция соуса — густая и масляная. Пасту можно перемешать с соусом сразу, а можно его подать отдельно. Приятного аппетита. Оставайтесь с нами. Берегите себя. Подписывайтесь на канал и тогда все будет хорошо.