Итальянский ореховый торт

Для коржей (18 см): 150 г грецких орехов 150 г сахара 4 крупных яичных белка (около 130 г) 1 ч. ложка муки щепотка соли 50 г сахарной пудры для посыпки Для глазури: 80 г шоколада 20 г сливочного масла Для крема: 300 мл сливок 33-35% 1 ст. ложка сахарной пудры (или по вкусу) 50 г шоколада Вес торта - 800 г