Катумская баранина на гриле. Много жареного мяса. Мастер-класс от оригинатора породы Олега Лебедя

Жареная катумская баранина. СХП Катумы. Ленинградская область. Август 2021 г. ЖМИ "ЕЩЁ" КОНТАКТЫ ТАМ! Агроэкспедиция «Северо-Запад-2021» проходит при поддержке инновационной теплоизоляции аграрных сооружений LOGICPIR AGRO от компании «Технониколь» LOGICPIR AGRO. Быстро. Долговечно. Максимально эффективно. http://logicpir.ru/pir-agro Смотри все видео из этого хозяйства https://www.youtube.com/playlist?list=PLCV3tsHmUUn7oiJGGfFWURmYN35y-JZeJ ___________________________________ ► ФЕРМЕР.RU продолжает публиковать видеоролики из фермерского хозяйства Олега Лебедя. Сегодня мы посмотрим мастер-класс по приготовлению Катумской баранины. ► Самый хороший маринад для баранины, по мнению оригинатора катумской породы Олега Лебедя – это лук, соль, перец и немножко оливкового масла, чтобы не мясо не пригорало. Мариновать мясо лучше с вечера. ► Куски баранины нарезаются толщиной примерно 1,5 см. При этом мы отмечаем, что баранина визуально мясо не имеет жира. ► Мясо размещается на решётках и жарится по 2,3,4 минуты с каждой стороны. Общее время приготовления занимает около 10 минут. ► Для тех, кто не умеет готовит – баранину можно сварить. Для этого нужно положить мясо в воду, посолить (0,5 ст. л. соли на 5 л. воды), добавить 1 цельную луковицу и несколько горошин чёрного перца. ► Во время жарки на углях последний переворот баранины нужно делать в тот момент, когда мясо начинает отходить от косточки. ► Жареная катумская баранина очень мягкая и сочная. При этом у нее полностью отсутствует специфичный бараний запах. Большим плюсом также является то, что мясо на кости много. Еще больше фермерских рецептов и не только на портале ФЕРМЕР.RU и нашем YouTube канале! Смотрите, подписываетесь! ___________________________________ 00:00 ► В чём маринуется баранина? 00:38 ► Какой возраст барана? 01:17 ► Сколько времени маринуется баранина? 01:45 ► Сколько времени жарить баранину? 02:30 ► Как сварить бульон из баранины? 03:14 ► Сколько весит баран после забоя? 04:22 ► Как познакомились с Олегом Станиславовичем? 06:02 ► Наставление молодым фермерам от Олега Станиславовича. 06:48 ► Жарим баранину на углях 07:36 ► Когда надо делать последний переворот при жарке? 08:00 ► Приятного аппетита! 09:24 ► Какие впечатления от жареной катумской баранины? ___________________________________ ⭐️ Официальные сообщества: ✅ Инстаграм https://www.instagram.com/fermergram ✅ ТикТок https://www.tiktok.com/@fermertok ✅ FB https://www.facebook.com/fermerAE ✅ ВК https://vk.com/fermer_ae ✅ ОК https://ok.ru/group/56330118627496 ✅ Телеграм https://t.me/Fermer_ru ✅ Твиттер https://twitter.com/Fermer_Ru ___________________________________ Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки https://fermer.ru/vizit ___________________________________ Нравится наша работа? Сделай доброе дело! https://www.youtube.com/channel/UCFBfsSvd_Ujyid-o5DJaPRA/join Закулисная жизнь канала https://www.youtube.com/user/FermerAE/community ⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь https://fermer.ru/katuma ___________________________________ Контакты: Тема на форуме https://fermer.ru/katuma Сайт хозяйства http://katuma.ru Ютьюб https://www.youtube.com/channel/UC7b_lwLQ4EzBu21ooBktpgQ Инстаграм https://www.instagram.com/katumilamb По вопросам приобретения звоните строго! с 10.00 до 14.00 МСК в рабочие дни по телефону +7-921-917-61-05 или пишите на электронный адрес – katumbaran@mail.ru. ___________________________________ ✔️Не забудьте: Подписаться Нажать на колокольчик ☎️ Разрешить телефону получать уведомления ___________________________________ #ТеплоизоляцияLogicpirAgro #Катумы #ФермерRU #фермер #агробизнес #сельскоехозяйство