Маринованные лисички на зиму
Сегодня мы будем готовить лисички маринованные на зиму. Маринованные лисички по этому рецепту получаются очень вкусными и ароматными. Вариантов приготовления лисичек на зиму довольно много. Маринованные лисички на зиму, как и любые другие маринованные лесные грибы, всегда желанны на любом обеденном столе. И улетают с вашего стола мгновенно! Именно поэтому, осенью лучше заготавливать как можно больше этой вкуснятины. Мариновать лисички по этому рецепту предлагаю в банках небольшого объёма. Ингредиенты: Лисички – 1350 г Вода – 1 литр Сахар – 50 г Соль – 35 г Чёрный перец горошком – 10 шт. Лавровый лист – 3 шт. (маленького размера) Уксус 9% - 100 мл Из данного количества ингредиентов получается 1500 мл заготовки. Свежие лисички перебираем, избавляя их от остатков листиков и почвы. Как правило, эти грибы бывают редко червивыми, но иногда живчики встречаются, поэтому будьте внимательны. Крупные грибы разрезаем на несколько частей, а средние и мелкие оставляем целиком. Чистые лисички выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Вполне достаточно двух литров воды. Ставим кастрюлю с лисичками на огонь и даём им закипеть. В процессе закипания и варки обязательно снимаем пену. После закипания делаем нагрев ниже среднего и варим лисички 15 минут. Затем откидываем грибочки на дуршлаг или сито. Готовим маринад. В кастрюлю подходящего размера наливаем воду, добавляем соль, сахар, чёрный перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем, накрываем крышкой и доводим до кипения. В кипящий маринад отправляем лисички. Перемешиваем и доводим до кипения. Варим 15 минут, периодически помешивая. Далее добавляем уксус, перемешиваем и отключаем огонь. К этому моменту уже должны быть подготовлены стерильные банки. Предварительно моем их с содой и стерилизуем над паром или как вам удобно. Наполняем стерильные банки при помощи поварёшки лисичками вместе с маринадом и сразу накрываем стерилизованными крышками и закручиваем ключом. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем или одеялом. Выдерживаем так до полного остывания. Хранить маринованные лисички нужно в прохладном месте. Очень надеюсь, что мой рецепт маринованных лисичек пригодится и Вам! Понравится Вам и будет украшать полки ваших запасов не один год. Вот и всё, на этом наши маринованные лисички на зиму готовы! Приятного аппетита и удачных заготовок! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом! Еще больше рецептов вкусных блюд и рецептов на зиму ищите в VK Видео https://vk.com/video/@club227283412, а так же на RUTUBE https://rutube.ru/u/vpoiskahvkusa, в Телеграм https://t.me/vpoiskahvkusa, в Одноклассниках https://ok.ru/vpoiskahvkusa, Дзен https://dzen.ru/vpoiskahvkusa и YouTube-канале https://www.youtube.com/@vpoiskahvkusa
Сегодня мы будем готовить лисички маринованные на зиму. Маринованные лисички по этому рецепту получаются очень вкусными и ароматными. Вариантов приготовления лисичек на зиму довольно много. Маринованные лисички на зиму, как и любые другие маринованные лесные грибы, всегда желанны на любом обеденном столе. И улетают с вашего стола мгновенно! Именно поэтому, осенью лучше заготавливать как можно больше этой вкуснятины. Мариновать лисички по этому рецепту предлагаю в банках небольшого объёма. Ингредиенты: Лисички – 1350 г Вода – 1 литр Сахар – 50 г Соль – 35 г Чёрный перец горошком – 10 шт. Лавровый лист – 3 шт. (маленького размера) Уксус 9% - 100 мл Из данного количества ингредиентов получается 1500 мл заготовки. Свежие лисички перебираем, избавляя их от остатков листиков и почвы. Как правило, эти грибы бывают редко червивыми, но иногда живчики встречаются, поэтому будьте внимательны. Крупные грибы разрезаем на несколько частей, а средние и мелкие оставляем целиком. Чистые лисички выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Вполне достаточно двух литров воды. Ставим кастрюлю с лисичками на огонь и даём им закипеть. В процессе закипания и варки обязательно снимаем пену. После закипания делаем нагрев ниже среднего и варим лисички 15 минут. Затем откидываем грибочки на дуршлаг или сито. Готовим маринад. В кастрюлю подходящего размера наливаем воду, добавляем соль, сахар, чёрный перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем, накрываем крышкой и доводим до кипения. В кипящий маринад отправляем лисички. Перемешиваем и доводим до кипения. Варим 15 минут, периодически помешивая. Далее добавляем уксус, перемешиваем и отключаем огонь. К этому моменту уже должны быть подготовлены стерильные банки. Предварительно моем их с содой и стерилизуем над паром или как вам удобно. Наполняем стерильные банки при помощи поварёшки лисичками вместе с маринадом и сразу накрываем стерилизованными крышками и закручиваем ключом. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем или одеялом. Выдерживаем так до полного остывания. Хранить маринованные лисички нужно в прохладном месте. Очень надеюсь, что мой рецепт маринованных лисичек пригодится и Вам! Понравится Вам и будет украшать полки ваших запасов не один год. Вот и всё, на этом наши маринованные лисички на зиму готовы! Приятного аппетита и удачных заготовок! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом! Еще больше рецептов вкусных блюд и рецептов на зиму ищите в VK Видео https://vk.com/video/@club227283412, а так же на RUTUBE https://rutube.ru/u/vpoiskahvkusa, в Телеграм https://t.me/vpoiskahvkusa, в Одноклассниках https://ok.ru/vpoiskahvkusa, Дзен https://dzen.ru/vpoiskahvkusa и YouTube-канале https://www.youtube.com/@vpoiskahvkusa