Вкусный шашлык и фарш для рыбных котлет.

Мясо для шашлыка не должно содержать плотных жил и толстой плёнки,волокнистое мясо окорока лучше не выбирать на шашлык или хорошенько промариновать.Мясо не должно свисать с шампура_эти кусочки надо обрезать и нанизать между хорошими кусками.Постное мясо мариновать с маслом или между кусками нанизать пластинки не соленого шпика.А вообще рецептов море ,как и приготовления борща .Котлеты из постной рыбы будут не вкусными без жирка или сливочного масла