Брага для ржаного виски в домашних условиях. Как при минимальных усилиях сделать свой виски на ржи.

Виски делаем на основе сахарной браги с добавлением пророщенной ржи. Рожь прорастить двое суток и перекрутить на мясорубке, разбавить водой и слить в бродильную ёмкость. Добавить необходимое количество воды и разведенные дрожжи с сахаром. Когда брага отыграет, то её вкус будет напоминать квас. Остается перегнать два раза с отбором голов и хвостов, и настоять на щепе или в дубовом бочонке. Гидрозатвор - крышка для вина и браги.Довести брожение до полной реализации сусла.Контроль брожения. https://youtu.be/U_9BKmkVXvI Гидрозатвор для активного брожения вина и браги. Когда сусло бушует и забивает легкие гидрозатворы. https://youtu.be/Fsmz8y9Prco Лучший старинный способ определения созревшей браги спичкой. Готовая брага осветления не требует. https://youtu.be/d5BqSq5p0Mk