Песочная рассыпчатость и лимонная кислинка. ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЛИМОНАМИ

Песочные коржи, а между ними - лимоны, перетёртые с сахаром. Ароматный лимонный пирог испечь просто - даже начинающий кулинар легко справится с этим рецептом. А аромат какой! И к тому же этот пирог витаминный. Продукты (на 10 порций) Для теста (стакан - 250 мл): Масло сливочное (мягкое) - 300 г Яйца (комнатной температуры) - 3 шт. Сахар - 2 стакана (400 г) Мука - 600 г (3,75 стакана) Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки Соль - 1 щепотка Ванилин - на кончике ножа * Для начинки: Лимоны - 2-3 шт. (200 г) Сахар - 1,5-2 стакана (300-400 г)