Домашняя УХА из нельмы - легкий суп на обед

Сегодня на обед у меня ароматная, прозрачная уха из нельмы — северной рыбы с нежным и чуть сладковатым вкусом. Я deliberately обошлась без картофеля и круп, чтобы бульон остался лёгким, прозрачным, подчеркивающим чистый вкус свежей рыбы. Нельма относится к семейству лососевых, хотя часто упоминается в числе сиговых. Эта дикая рыба обитает в северных реках, а её мясо отличается белоснежным цветом, воздушной текстурой и тонким, изысканным вкусом. 👩🏻 Автор рецепта - Сибирячка https://www.iamcook.ru/user/155464337 ИНГРЕДИЕНТЫ Суповой набор из нельмы (голова, хвост, брюшки) - 600 г Вода - 2 л Лук репчатый - 80 г Морковь - 80 г Чили перец - 1 шт. Чеснок - 1 крупный зубчик Лавровый лист - 2 шт. Перец горошком - 0,5 ч.л. Соль - по вкусу 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/40131 ✅ Блюда из Нельмы https://www.iamcook.ru/ingredients/nelma ✅ Уха (100 рецептов) https://www.iamcook.ru/theme/uha ✅ Рыбный суп (230 рецептов) https://www.iamcook.ru/showsubsection/ribnie_supi ------ #нельма #суп #уха #рыба #обед #сезонконтентаRUTUBE Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).