Ресторан, который изменил город. Честный разговор о бизнесе, еде и Екатеринбурге

🍽️ Хотите открыть ресторан мечты или просто понять, как рождаются гастрономические легенды Екатеринбурга? В этом видео — откровенный разговор с теми, кто создал места, без которых уже нельзя представить наш город. Валентин Кузякин, основатель Engels, «Гастролей», «Сойки» и других культовых заведений, и Елизавета Журавлёва, автор популярного Telegram-канала RedGastroMap, делятся бизнес-секретами и личным опытом. 🔍 В этом выпуске вы узнаете: • Как превратить блюдо в «культурный код» города и сделать ресторан — местом силы. • Почему успех зависит не от меню, а от умения чувствовать локальный контекст. • Где искать идеи и как строить коллаборации с художниками и музыкантами. • Какие soft skills важнее кулинарного образования для создателя фуд-проекта. • В чем секрет удовольствия от работы, которая меняет имидж целого города. 💡 Это видео для:будущих и действующих предпринимателей, фуд-блогеров, маркетологов, студентов и всех, кто любит Екатеринбург и хочет понять, как создается его уникальная атмосфера. 👇 Обсудим в комментариях! Какое заведение в Екатеринбурге вы считаете легендарным и почему? Ставьте лайк, если узнали что-то новое о родном городе! #рестораныЕкатеринбурга #бизнес #гастрономия #Engels #ВалентинКузякин #предпринимательство #Екатеринбург #библиотека #ЕлизаветаЖуравлёва * * * * ВСЕГДА С ВАМИ ✩ Сайт: http://ekmob.ru ✩ VK: https://vk.com/ekmob ✩ Telegram: https://t.me/ekmob