ДЖИН на DOMSPIRT 2. Мацерация джина (третья перегонка) на медной тарельчатой колонне, опалесценция

Третья перегонка! Полное пошаговое руководство по получению домашнего джина! Перегоняю настой для джина на медной тарельчатой колонне DOMSPIRT 2 и делюсь с вами секретами по приготовлению домашнего джина - от фильтрации настоя, до управления тарельчатой колонной. В этом видео пошаговая инструкция по третьей перегонке (мацерации) джина: фильтрация настоя, разбавление, конфигурация оборудования DOMSPIRT 2 (подробнее об аппарате https://clck.ru/3LnJjN ) , расчет голов, запуск колонны и стабилизация, управление тарельчатой колонной, разбавление спирта джина и опалесценция. DOMSIRT 2 - трехдюймовый аппарат с возможностью получения ароматных дистиллятов и спирта для самогона и настоек, подробнее смотрите на ОЗОН https://clck.ru/3LnJjN . 00:00:01 Введение и подготовка • Автор показывает свой самогонный аппарат "ДомСпирт 2" (DOMSPIRT 2). • Обсуждается, что это лучший трехдюймовый аппарат. • Автор планирует сделать джин на тарельчатой медной колонне. 00:01:34 Фильтрация настоя • Автор делится лайфхаками по фильтрации настоя. • Используются два дуршлага и полотенца для фильтрации. • Фильтруются ягоды и шишки можжевельника, чтобы избежать вареного вкуса. 00:02:49 Завершение фильтрации • Автор проверяет, что кран закрыт и тэн вставлен. • Фильтруется вторая часть настоя с пряностями и специями. • Важно не отжимать настой, чтобы сохранить вкус. 00:05:34 Разбавление настоя • Получено почти 25 литров джинового раствора. • Автор разбавляет настой до 35% спиртуозности. • Проверяет и регулирует уровень жидкости в кубе. 00:07:53 Подготовка колонны • Автор собирает медную тарельчатую колонну "ДомСпирт 2" (DOMSPIRT 2) и проверяет все соединения. • Включает нагрев и проверяет работу клапана. • Устанавливает дефлегматор и проверяет все лампы. 00:11:02 Начало перегонки • Автор запускает воду для охлаждения холодильника димрота "ДомСпирт 2" (DOMSPIRT 2). • Включает плиту и тэн для нагрева. • Ожидает начала барботажа и перегонки. 00:11:59 Барботаж и отбор голов • Начинается барботаж, и автор отключает плиту. • Устанавливает таймер на 15 минут для отбора голов. • Температура стабилизируется, и начинается отбор голов. 00:15:01 Настройка температуры и отбор голов • Основная температура для отбора составляет 77.4 градуса. • Допустимое расхождение температуры составляет 0.5 градуса. • Начинается отбор голов, для этого приоткрывается кран. 00:15:37 Расчет и снятие голов • Расчет количества голов: 37 литров спирта умножается на спиртуозность и 0.05%. • Рекомендуется снимать 250-300 грамм голов для безопасности. • Настройка неспешного отбора голов, около 1-2 капель в секунду. 00:16:58 Продолжение отбора и органолептика • Переливание голов в другой флакон, органолептика в норме. • Настройка тонкой струи для продолжения отбора. • Температура стабилизировалась на 77.5 градусов. 00:18:01 Контроль температуры и отбор • Процесс отбора продолжается, температура немного поднялась. • Планируется разбавить спирт до 43 градусов для проверки ароматики. • Переключение шланга в другую емкость для безопасности. 00:19:29 Разбавление спирта и проверка • Разбавление спирта до 50 градусов, проверка прозрачности. • Эффект опалесценции минимален, но присутствует. • Планируется провести эксперимент по удалению опалесценции. 00:21:29 Эксперимент по удалению опалесценции • Смешивание 50% спирта с джином для проверки исчезновения опалесценции. • Спиртуозность смеси составляет 42.5-43 градуса. • Проверка прозрачности и добавление спирта для достижения 43 градусов. Мои книги со скидкой 10%: "ВАШ ПЕРВЫЙ САМОГОН. Как выбрать самогонный аппарат, поставить брагу и сделать самогон" - электронная https://goo.su/9vwi - аудиокнига https://clck.ru/33fgjA "ВАШИ ПЕРВЫЕ НАСТОЙКИ. Как превратить водку, спирт или самогон в домашние настойки. Пошаговая инструкция для новичка": - электронная https://clck.ru/34WTPE - аудиокнига https://clck.ru/34WTPE Курс самогоноварения - www.samogontv.ru Поддержать САМОГОН ТВ - карта СБЕР 4276 4000 6480 4660 Алексей Владимирович К., Boosty.to (ранний доступ к контенту, общение) https://clck.ru/ecTbi YouTube -канал https://www.youtube.com/@samogontv Telegram-канал https://t.me/MySamogonTV Страница VK https://vk.com/club209889862