3D Food Printer maakt kookboeken overbodig

Met één druk op de knop een vijf gangenmenu op tafel. Het zou in de toekomst moeten kunnen met de 3D Food Printer. Dit apparaat zet grondstoffen om in voedsel. TNO experimenteert er al jaren mee, maar in de horeca ziet men de 3D printer nog steeds als science-fiction. En dat hoeft het niet te zijn, bleek maandag tijdens de Food Inspiration Days in Eindhoven.