Виталий Лунин, Lesaffre. От хлеба нужно балдеть

Lessafre - один из мировых лидеров по производству дрожжей и других продуктов ферментации. Официальный поставщик дрожжей выставки Modern Bakery Moscow 2021. Мы поговорили с Виталием о профессиональном развитии и трендах в хлебопечении. #пекарня #минипекарня #бизнес #modernbakerymoscow #пекарь #lesaffre В этом выпуске: 00:00 О спикере 00:22 О Modern Bakery Moscow 2021 01:23 Как повлияла пандемия на бизнес? 02:58 Рекомендации тем, кто планирует открывать пекарню 07:46 Кто вдохновляет? 11:26 Об открытиях и профессиональном развитии 16:01 Тренды в хлебопечении 17:01 Бездрожжевой хлеб. Тренд или миф? Modern Bakery Moscow Сайт выставки: https://modern-bakery.ru/ Telegram: https://t.me/ModernBakeryMoscow Vk: https://vk.com/modernbakerymoscow