Старинные рецепты

Что такое "русская кухня"? Для одних это щи и кулебяка, для других - оливье и советские салаты, а для третьих - просто бабушкины оладьи. Где граница между ностальгией и настоящими русскими традициями? Какая кухня была характерна для нашего региона. Лидия Носова - гастроисследователь и автор исторических ужинов рассказала в прямом эфире программы "Вечерний хэштег" #ФрагментыВХ #ОРФ #РусскаяКухня