Инженеры нашего времени: инженер-фудтехнолог

В этой серии: • Изучаем, как инженеры обустроили сыроварню FORMAGGI, чтобы пиццерии города получали самую вкусную моцареллу; • Получаем базилик для пиццы в лаборатории сити-фарминга Института гастрономии СФУ (здесь всё отлично растёт без почвы и солнечного света); • Соревнуемся с робокассой в скорости совершения покупок. Научно-популярный проект Сибирского федерального университета «Инженеры нашего времени» посвящён популяризации профессии инженера и инженерного образования, продвижению достижений России в сфере инженерных наук. Проект реализуется при грантовой поддержке Минобрнауки России в рамках Десятилетия науки и технологий. #СФУ #СибирскийФедеральныйУниверситет #SibFU #МинобрнаукиРоссии #образование