Холодный летний десерт с персиками — без выпечки! 🍑🍨
Ингредиенты: Сметана 25% — 600 грамм Творог 9% — 200 грамм Персики — 600 грамм Желатин — 25 грамм Вода для желатина — 100 мл Сахар — 100-150 грамм Ванилин по вкусу Как приготовить десерт из персика Залейте желатин водой и оставьте на несколько минут для набухания. Тем временем смешайте в миске творог с парой ложек сметаны из общего количества. Добавьте сахар. Я использовала всего 100 грамм, чтобы торт получился в меру сладким, но если вы предпочитаете более сладкий вкус, то можно добавить 150 грамм или больше. Тщательно взбейте смесь блендером, чтобы избавиться от крупинок творога. Масса должна получиться гладкой и однородной. Добавьте оставшуюся сметану и взбивайте миксером в течение нескольких минут. По желанию можно добавить ванилин. Набухший желатин растопите в микроволновке — обычно достаточно 30 секунд. Влейте растопленный желатин в миску с творожной массой, быстро и тщательно перемешайте. Сразу же добавьте персики, снова перемешайте и перелейте в форму. Я использовала кондитерское кольцо диаметром 24 см, дно которого затянула пищевой плёнкой. Вы можете использовать разъёмную форму для выпечки, которую также следует затянуть плёнкой, или разлить десерт порционно в пиалы. Сверху выложите кусочки персиков и аккуратно смажьте их ложкой, чтобы они не потемнели. Уберите форму в холодильник на два-три часа. В маленьких формочках десерт застынет быстрее. Как только десерт застынет, его можно пробовать. Чтобы достать его из формы, проведите ножом по кругу. Десерт получается очень нежным, пористым и свежим. Вместо персика можно использовать любую другую ягоду. Попробуйте приготовить этот десерт, думаю, он вам понравится! 00:00 Подготовка ингредиентов • Для десерта понадобится 25 грамм желатина и 100 миллилитров воды. • Желатин нужно оставить для набухания. • В миску добавляется 200 грамм творога 9% жирности, 2 столовые ложки сметаны и 100 грамм сахара. • Смесь пробивается погружным блендером до однородной массы. 00:55 Взбивание и добавление персиков • Добавляется 600 грамм сметаны 25% жирности и взбивается миксером до пышности. • Персики нарезаются на кусочки. • Желатин растапливается в микроволновке и добавляется в миску. • Смесь перемешивается, добавляются персики, и масса переливается в форму. 01:51 Формирование и охлаждение десерта • Десерт можно разлить порционно или использовать кондитерское кольцо диаметром 24 см. • Форма затягивается пищевой пленкой. • Десерт украшается кусочками персиков и убирается в холодильник минимум на 3 часа. • Для порционных формочек время застывания сокращается. 02:48 Завершение и советы • Десерт можно украсить любыми ягодами. • Важно не увеличивать порцию желатина, чтобы десерт не получился жестким. • Рецепт подходит для летнего времени года. • Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик для новых видео. ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=0JGIYU21KL8 Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.
Ингредиенты: Сметана 25% — 600 грамм Творог 9% — 200 грамм Персики — 600 грамм Желатин — 25 грамм Вода для желатина — 100 мл Сахар — 100-150 грамм Ванилин по вкусу Как приготовить десерт из персика Залейте желатин водой и оставьте на несколько минут для набухания. Тем временем смешайте в миске творог с парой ложек сметаны из общего количества. Добавьте сахар. Я использовала всего 100 грамм, чтобы торт получился в меру сладким, но если вы предпочитаете более сладкий вкус, то можно добавить 150 грамм или больше. Тщательно взбейте смесь блендером, чтобы избавиться от крупинок творога. Масса должна получиться гладкой и однородной. Добавьте оставшуюся сметану и взбивайте миксером в течение нескольких минут. По желанию можно добавить ванилин. Набухший желатин растопите в микроволновке — обычно достаточно 30 секунд. Влейте растопленный желатин в миску с творожной массой, быстро и тщательно перемешайте. Сразу же добавьте персики, снова перемешайте и перелейте в форму. Я использовала кондитерское кольцо диаметром 24 см, дно которого затянула пищевой плёнкой. Вы можете использовать разъёмную форму для выпечки, которую также следует затянуть плёнкой, или разлить десерт порционно в пиалы. Сверху выложите кусочки персиков и аккуратно смажьте их ложкой, чтобы они не потемнели. Уберите форму в холодильник на два-три часа. В маленьких формочках десерт застынет быстрее. Как только десерт застынет, его можно пробовать. Чтобы достать его из формы, проведите ножом по кругу. Десерт получается очень нежным, пористым и свежим. Вместо персика можно использовать любую другую ягоду. Попробуйте приготовить этот десерт, думаю, он вам понравится! 00:00 Подготовка ингредиентов • Для десерта понадобится 25 грамм желатина и 100 миллилитров воды. • Желатин нужно оставить для набухания. • В миску добавляется 200 грамм творога 9% жирности, 2 столовые ложки сметаны и 100 грамм сахара. • Смесь пробивается погружным блендером до однородной массы. 00:55 Взбивание и добавление персиков • Добавляется 600 грамм сметаны 25% жирности и взбивается миксером до пышности. • Персики нарезаются на кусочки. • Желатин растапливается в микроволновке и добавляется в миску. • Смесь перемешивается, добавляются персики, и масса переливается в форму. 01:51 Формирование и охлаждение десерта • Десерт можно разлить порционно или использовать кондитерское кольцо диаметром 24 см. • Форма затягивается пищевой пленкой. • Десерт украшается кусочками персиков и убирается в холодильник минимум на 3 часа. • Для порционных формочек время застывания сокращается. 02:48 Завершение и советы • Десерт можно украсить любыми ягодами. • Важно не увеличивать порцию желатина, чтобы десерт не получился жестким. • Рецепт подходит для летнего времени года. • Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик для новых видео. ---- Получено разрешение на использование материалов в видео в соответствии с лицензией Creative Commons. Автор: В гостях у Аннушки Источник: https://www.youtube.com/watch?v=0JGIYU21KL8 Лицензия: Creative Commons – Attribution *Организация Meta Platforms Inc, а также её продукты Instagram и Facebook, признаны экстремистскими; их деятельность запрещена на территории Российской Федерации.