Борщ московский на свинине — вкусный рецепт первого для мультиварки
📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте этот рецепт, чтобы получить идеально сбалансированный борщ с глубоким мясным вкусом и красивым рубиновым оттенком. Мультиварка позволяет легко контролировать каждый этап приготовления — от прозрачного бульона до нежной томленой свеклы. Это блюдо станет гордостью вашего кулинарного репертуара и соберет всю семью за обеденным столом. А еще оно прекрасно хранится и становится только вкуснее на следующий день. 📌 Ингредиенты: Свинина на косточке - 400 г (лучше всего подойдет грудинка или ребрышки) Колбаса полукопченая - 200 г (нарежьте крупными кубиками) Сосиски молочные - 200 г (используйте качественные) Капуста белокочанная - 300 г (нашинкуйте тонкими полосками) Лук репчатый - 150 г (мелко нарежьте для зажарки) Морковь - 150 г (натрите на крупной терке) Вода питьевая - 2,5 л Масло растительное - 40 мл (для пассерования овощей) Картофель - 300 г (нарежьте кубиками среднего размера) Свекла - 200 г (натрите на крупной терке для яркого цвета) Томатная паста - 70 г (выбирайте концентрат без добавок) Соль - 3 ч.л. (добавляйте постепенно, пробуя) Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком, свежая зелень) 📌 Подготовка: Нашинкуйте лук тонкими полукольцами. Морковь и свеклу натрите на крупной терке. Капусту нарежьте тонкими полосками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Колбасу и сосиски нарежьте кружочками толщиной 1 см. 📌 Приготовление: Залейте свинину водой в чаше мультиварки и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 50 минут. Достаньте мясо, а бульон процедите через сито. Мясо отделите от кости и нарежьте кусочками. В чистую чашу налейте масло, добавьте лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут, помешивая. Добавьте свеклу, томатную пасту и немного бульона. Тушите в режиме «Тушение» (110°C) 20 минут. Верните в чашу мясо, добавьте колбасные изделия, капусту, картофель и оставшийся бульон. Готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. Добавьте соль и специи за 10 минут до окончания приготовления. После окончания готовки дайте борщу настояться 10-15 минут, минимум. 📌 Идеи для подачи: Классическая: с ложкой сметаны и свежим ржаным хлебом. С пампушками: подавайте с чесночными булочками и свежей зеленью. Праздничная: украсьте веточкой укропа и долькой лимона. С салом: дополните ломтиками соленого сала с черным хлебом. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 67 ккал/100г Время готовки - 150 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Настояние: дайте борщу настояться 20-30 минут после приготовления для раскрытия вкуса. Цвет: для яркого свекольного цвета добавьте 1 ч.л. лимонного сока при тушении свеклы. Жирность: для менее жирного варианта охладите бульон и снимите застывший жир. #ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #борщ #первое ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke
📌 Почему стоит попробовать: Попробуйте этот рецепт, чтобы получить идеально сбалансированный борщ с глубоким мясным вкусом и красивым рубиновым оттенком. Мультиварка позволяет легко контролировать каждый этап приготовления — от прозрачного бульона до нежной томленой свеклы. Это блюдо станет гордостью вашего кулинарного репертуара и соберет всю семью за обеденным столом. А еще оно прекрасно хранится и становится только вкуснее на следующий день. 📌 Ингредиенты: Свинина на косточке - 400 г (лучше всего подойдет грудинка или ребрышки) Колбаса полукопченая - 200 г (нарежьте крупными кубиками) Сосиски молочные - 200 г (используйте качественные) Капуста белокочанная - 300 г (нашинкуйте тонкими полосками) Лук репчатый - 150 г (мелко нарежьте для зажарки) Морковь - 150 г (натрите на крупной терке) Вода питьевая - 2,5 л Масло растительное - 40 мл (для пассерования овощей) Картофель - 300 г (нарежьте кубиками среднего размера) Свекла - 200 г (натрите на крупной терке для яркого цвета) Томатная паста - 70 г (выбирайте концентрат без добавок) Соль - 3 ч.л. (добавляйте постепенно, пробуя) Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком, свежая зелень) 📌 Подготовка: Нашинкуйте лук тонкими полукольцами. Морковь и свеклу натрите на крупной терке. Капусту нарежьте тонкими полосками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Колбасу и сосиски нарежьте кружочками толщиной 1 см. 📌 Приготовление: Залейте свинину водой в чаше мультиварки и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 50 минут. Достаньте мясо, а бульон процедите через сито. Мясо отделите от кости и нарежьте кусочками. В чистую чашу налейте масло, добавьте лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут, помешивая. Добавьте свеклу, томатную пасту и немного бульона. Тушите в режиме «Тушение» (110°C) 20 минут. Верните в чашу мясо, добавьте колбасные изделия, капусту, картофель и оставшийся бульон. Готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. Добавьте соль и специи за 10 минут до окончания приготовления. После окончания готовки дайте борщу настояться 10-15 минут, минимум. 📌 Идеи для подачи: Классическая: с ложкой сметаны и свежим ржаным хлебом. С пампушками: подавайте с чесночными булочками и свежей зеленью. Праздничная: украсьте веточкой укропа и долькой лимона. С салом: дополните ломтиками соленого сала с черным хлебом. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 67 ккал/100г Время готовки - 150 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Настояние: дайте борщу настояться 20-30 минут после приготовления для раскрытия вкуса. Цвет: для яркого свекольного цвета добавьте 1 ч.л. лимонного сока при тушении свеклы. Жирность: для менее жирного варианта охладите бульон и снимите застывший жир. #ПростооМультиварке #мультиварка #кулинария #рецепты #рецепт #еда #multicooker #борщ #первое ---------------------------------------------------------------- Просто о Мультиварке - кулинарный канал. ★Море полезных рецептов. ★Канал о правильном питании. ★Кулинарный видеоблог от профессионала. Заходите, смотрите и подписывайтесь на канал! Мы в интернете: ➧ VK-Сообщество - https://vk.com/prostoomultivarke ➧ RuTube - https://rutube.ru/u/prostoomultivarke/ ➧ YouTube - https://www.youtube.com/c/ПростооМультиварке ➧ Tik Tok - https://www.tiktok.com/@prostoomultivarke ➧ Одноклассники - https://ok.ru/prostoomultivarke ➧ Дзен - https://dzen.ru/prostoomultivarke ➧ Телеграмм - https://t.me/prostoomultivarke ➧ MAX - https://max.ru/prostoomultivarke