Пирожное "Русские Шапки"
К сожалению, при монтаже пропустила момент добавления растительного масла в бисквитное тесто. Сначала взбиваем желтки, добавляется горячая вода, затем сахар, всё взбивается в светлую воздушную массу. Затем добавляем растительное масло и еще раз хорошо прорабатываем миксером. И далее всё по рецепту. Извиняюсь за оплошность. ((( Для теста на противень 40 х 30 см: 8 средних яиц 250 г муки 250 г сахара 30 г растительного масла 70 мл горячей воды 10 г какао-порошка 10 г разрыхлителя для теста щепотка соли Для крема: 200 г муки 400 г сахара 1 л молока или нежирных сливок 15 г ванильного сахара щепотка соли 300 г сливочного масла Для глазури: 100 г шоколада 70 г сливочного масла кокосовая стружка или молотые орехи для обсыпки вырубки 4-6 см для вырезания кружочков из бисквита Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/aBoQ6u6G7Gpto_Ce
К сожалению, при монтаже пропустила момент добавления растительного масла в бисквитное тесто. Сначала взбиваем желтки, добавляется горячая вода, затем сахар, всё взбивается в светлую воздушную массу. Затем добавляем растительное масло и еще раз хорошо прорабатываем миксером. И далее всё по рецепту. Извиняюсь за оплошность. ((( Для теста на противень 40 х 30 см: 8 средних яиц 250 г муки 250 г сахара 30 г растительного масла 70 мл горячей воды 10 г какао-порошка 10 г разрыхлителя для теста щепотка соли Для крема: 200 г муки 400 г сахара 1 л молока или нежирных сливок 15 г ванильного сахара щепотка соли 300 г сливочного масла Для глазури: 100 г шоколада 70 г сливочного масла кокосовая стружка или молотые орехи для обсыпки вырубки 4-6 см для вырезания кружочков из бисквита Текстовый рецепт здесь - https://dzen.ru/a/aBoQ6u6G7Gpto_Ce