Щи _богатые_ и хлеб фокачча. (360p)
Снимать подробно не получилось,но расскажу,как было дело. Со щами вроде бы все понятно. Теперь с лепешками. ... Фокачча-душистые лепешки из Италии, прекрасно подойдут для разнообразия стола в пост. Быстрая и легкая выпечка, рецептов множество, может быть как толстенькой,так и тоненькой. С дрожжами и без,соленая и...сладкая...тут простор для вашей фантазии и вкусов ваших деток! Классическое тесто фокаччи содержит 5 основных компонентов: мука, вода, оливковое масло, соль и дрожжи. Форма выпечки абсолютно люая- она может быть круглой, квадратной, в виде удлинённых полосок.😊 Традиционно дрожжевая лепёшка нежная, пористая и имеет толщину 1,5-2 см. Бездрожжевой хлеб,как правило- тонкий и хрустящий. ... Рецепт классический: ... Мука из мягких сортов пшеницы тонкого помола – 350 г; Кипячёная вода комнатной температуры – 200-210 г; Оливковое масло – 1 ст. ложка; Сухие дрожжи – 7 г; Сахар – 2 чайные ложки; Соль – 5 г. . Для смазывания поверхности: Оливковое масло – 2 ст. ложки; Соль-щепотка. Смешиваем в сухом виде муку, соль, сахар и дрожжи. Добавляем воду и масло и вымешиваем тесто до упругого состояния. Отправляем его в какую-нибудь ёмкость,смазанную маслом и накрываем полотенцем. Даём подняться тесту в тёплом месте. Я разогреваю духовку до 40°,если не топлю печь и в нее ставлю тесто на расстойку. Оно увеличится в 2 р. Затем надо взять тесто в руки и около минуты выгнять из него воздух изнутри. После этого распределить его по предварительно смазанной маслом форме для выпечки накрываем и снова дать подняться. Кончиками пальцев делаем углубления по всей поверхности лепёшки и последний раз оставляем на 10 минут. Теперь смазываем фокаччу маслом и посыпаем крупной солью,травами по желанию. Можно положить черри,оливки,все,что желаете. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут. Аромат-на весь дом. Ммммм... Нам этот хлебушек пришелся по вкусу! ... Всем добра,мира и любви.И будьте хранимы Господом. Радостного всем поста!!! 🙏🙏🙏❤
Снимать подробно не получилось,но расскажу,как было дело. Со щами вроде бы все понятно. Теперь с лепешками. ... Фокачча-душистые лепешки из Италии, прекрасно подойдут для разнообразия стола в пост. Быстрая и легкая выпечка, рецептов множество, может быть как толстенькой,так и тоненькой. С дрожжами и без,соленая и...сладкая...тут простор для вашей фантазии и вкусов ваших деток! Классическое тесто фокаччи содержит 5 основных компонентов: мука, вода, оливковое масло, соль и дрожжи. Форма выпечки абсолютно люая- она может быть круглой, квадратной, в виде удлинённых полосок.😊 Традиционно дрожжевая лепёшка нежная, пористая и имеет толщину 1,5-2 см. Бездрожжевой хлеб,как правило- тонкий и хрустящий. ... Рецепт классический: ... Мука из мягких сортов пшеницы тонкого помола – 350 г; Кипячёная вода комнатной температуры – 200-210 г; Оливковое масло – 1 ст. ложка; Сухие дрожжи – 7 г; Сахар – 2 чайные ложки; Соль – 5 г. . Для смазывания поверхности: Оливковое масло – 2 ст. ложки; Соль-щепотка. Смешиваем в сухом виде муку, соль, сахар и дрожжи. Добавляем воду и масло и вымешиваем тесто до упругого состояния. Отправляем его в какую-нибудь ёмкость,смазанную маслом и накрываем полотенцем. Даём подняться тесту в тёплом месте. Я разогреваю духовку до 40°,если не топлю печь и в нее ставлю тесто на расстойку. Оно увеличится в 2 р. Затем надо взять тесто в руки и около минуты выгнять из него воздух изнутри. После этого распределить его по предварительно смазанной маслом форме для выпечки накрываем и снова дать подняться. Кончиками пальцев делаем углубления по всей поверхности лепёшки и последний раз оставляем на 10 минут. Теперь смазываем фокаччу маслом и посыпаем крупной солью,травами по желанию. Можно положить черри,оливки,все,что желаете. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут. Аромат-на весь дом. Ммммм... Нам этот хлебушек пришелся по вкусу! ... Всем добра,мира и любви.И будьте хранимы Господом. Радостного всем поста!!! 🙏🙏🙏❤