СВИНАЯ ГРУДИНКА В РАССОЛЕ

РАССОЛ ДЛЯ СВИНОЙ ГРУДИНКИ 1.5 -2 кг. грудинки 150гр соли на 1 литр воды. Растворить в кипящей воде соль. Уложить грудинку кусками в банку или любую подходящую тару. пересыпать грудинку перцем чеснок и лавровый лист по вкусу. Если грудинка жесткая залить горячим рассолом. Через 3 дня грудинка готова.