Рулет с фруктово-ягодным суфле

Ингредиенты: Тесто: Белки-3 шт. Сахар-80 гр.+ванилин-2 гр. Щепотка соли. Желтки-3 шт. Сахар-50 гр. У меня яйцо крупное (65гр.)если мелкое то возьмите 4 шт. Выпекать-10-12 мин.t 200°С. Любой сок-400 мл.можно даже кампот. Манная крупа-3 ст.л. Ванилин по желанию. Проварить до загустения и остудить,затем взбить миксером 5 мин.