🍲 Тушеная говядина с луком в духовке - мясо буквально тает во рту. Готовим без лишних хлопот.
Сегодня я хочу рассказать вам о восхитительном рецепте горячего блюда из говядины, которое удивит своей простотой и доступностью. Готовим тушеную говядину с луком в духовке — идеальное решение для тех, кто ценит сочное мясо и насыщенный вкус. Этот рецепт не потребует от вас много усилий: всего 15 минут активного времени, и вы получите великолепное блюдо с нежнейшей текстурой и пряным ароматным соусом. Мясо буквально тает во рту, а луковая подливка добавляет ему особую глубину вкуса. Тушеная говядина с луком станет вашим надежным помощником в дни, когда хочется чего-то сытного, но нет времени или желания долго стоять у плиты. Подавать это блюдо можно как самостоятельное лакомство, так и с любимым гарниром: картофельным пюре, жареной или отварной картошкой, рисом, гречкой или макаронами. А если дополнить его свежим кисло-сладким салатом или маринованными овощами, то ваш обед или ужин превратится в настоящий праздник вкуса. Попробуйте — и это блюдо обязательно станет частым гостем на вашем столе! -------- 👩🏻 Автор рецепта - Ирина Белая https://www.iamcook.ru/user/6009 ИНГРЕДИЕНТЫ Говядина – 800 г Лук репчатый – 4 шт. (600 г) Черный перец молотый – по вкусу Соль – 1 ч.л. + по вкусу Лавровый лист – 3 шт. Душистый перец – 6-9 горошин Смесь прованских трав – 3 ч.л. Мука пшеничная – 3 ст.л. Вода – 300 мл Петрушка – 10 г -------- ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🔸 Шаг 1: Вымачивание мяса Возьмите глубокую емкость и поместите в нее кусок говядины. Залейте мясо холодной водой так, чтобы оно полностью было покрыто жидкостью. Уберите емкость в холодильник на 3–12 часов (я обычно оставляю на ночь или с утра до вечера). Это сделает говядину более нежной. 🔸 Шаг 2: Подготовка ингредиентов После вымачивания извлеките мясо из воды, обсушите его бумажным полотенцем или плотной тканью, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте говядину полосками толщиной 1,5–2 см, обязательно поперек волокон. Это обеспечит мягкость и лучшее пропитывание специями. Очистите луковицы, разрежьте их на четыре части и нарежьте тонкими полосками. 🔸 Шаг 3: Обваивание мяса в муке Поместите нарезанные кусочки мяса в пакет. Добавьте 3 столовые ложки муки, соль (1 ч.л. без горки), черный молотый перец и хорошо перемешайте содержимое пакета, закрыв его плотно. Каждый кусочек мяса должен равномерно покрыться мукой и специями. 🔸 Шаг 4: Формирование слоев Возьмите толстостенную кастрюлю, форму для запекания или другую подходящую емкость объемом около 2 литров. На дно емкости выложите слой нарезанного лука. Сверху разместите слой мяса. Присыпьте мясо 1 чайной ложкой прованских трав, добавьте 2–3 горошины душистого перца и положите лавровый лист. Повторите слои в той же последовательности: лук, мясо, специи. Последний слой мяса присыпьте щепоткой соли и перца, затем накройте луком. 🔸 Шаг 5: Заливка жидкостью Залейте содержимое емкости водой или бульоном комнатной температуры (или горячим, если материал емкости допускает резкие перепады температур). Убедитесь, что жидкость покрывает ингредиенты примерно наполовину, оставляя 3–4 см свободного пространства для соуса и мясного сока. 🔸 Шаг 6: Тушение в духовке Накройте емкость крышкой. Разогрейте духовку до 200°C и отправьте блюдо запекаться на 2 часа. 🔸 Шаг 7: Финальные штрихи По истечении времени достаньте готовое блюдо из духовки. При необходимости досолите за 10–15 минут до окончания приготовления. Посыпьте тушеную говядину мелко нарезанной свежей петрушкой перед подачей. Подача: 🥰 Подавайте тушеную говядину как самостоятельное блюдо или с гарниром: картофельное пюре, отварной рис, гречка, макароны или жареный картофель. Дополните кисло-сладким салатом или маринованными овощами для полноты вкуса. -------- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/17119 СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ✅ Мясные блюда в духовке (1700 рецептов) https://www.iamcook.ru/section/8655 ✅ Говядина на второе (485 рецептов) https://www.iamcook.ru/section/8546 -------- 🔸 Подпишитесь на нас в социальных сетях не пропустите новые интересные рецепты Pinterest — https://www.pinterest.ru/iamcookru/ Вконтакте — https://vk.com/iamcook Одноклассники — https://ok.ru/iamcook Дзен — https://zen.yandex.ru/iamcook.ru Телеграм - https://t.me/iamcook Музыка — https://www.soundcloud.com/ikson -------- #говядина #тушеноемясо #мясовдуховке Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Сегодня я хочу рассказать вам о восхитительном рецепте горячего блюда из говядины, которое удивит своей простотой и доступностью. Готовим тушеную говядину с луком в духовке — идеальное решение для тех, кто ценит сочное мясо и насыщенный вкус. Этот рецепт не потребует от вас много усилий: всего 15 минут активного времени, и вы получите великолепное блюдо с нежнейшей текстурой и пряным ароматным соусом. Мясо буквально тает во рту, а луковая подливка добавляет ему особую глубину вкуса. Тушеная говядина с луком станет вашим надежным помощником в дни, когда хочется чего-то сытного, но нет времени или желания долго стоять у плиты. Подавать это блюдо можно как самостоятельное лакомство, так и с любимым гарниром: картофельным пюре, жареной или отварной картошкой, рисом, гречкой или макаронами. А если дополнить его свежим кисло-сладким салатом или маринованными овощами, то ваш обед или ужин превратится в настоящий праздник вкуса. Попробуйте — и это блюдо обязательно станет частым гостем на вашем столе! -------- 👩🏻 Автор рецепта - Ирина Белая https://www.iamcook.ru/user/6009 ИНГРЕДИЕНТЫ Говядина – 800 г Лук репчатый – 4 шт. (600 г) Черный перец молотый – по вкусу Соль – 1 ч.л. + по вкусу Лавровый лист – 3 шт. Душистый перец – 6-9 горошин Смесь прованских трав – 3 ч.л. Мука пшеничная – 3 ст.л. Вода – 300 мл Петрушка – 10 г -------- ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🔸 Шаг 1: Вымачивание мяса Возьмите глубокую емкость и поместите в нее кусок говядины. Залейте мясо холодной водой так, чтобы оно полностью было покрыто жидкостью. Уберите емкость в холодильник на 3–12 часов (я обычно оставляю на ночь или с утра до вечера). Это сделает говядину более нежной. 🔸 Шаг 2: Подготовка ингредиентов После вымачивания извлеките мясо из воды, обсушите его бумажным полотенцем или плотной тканью, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте говядину полосками толщиной 1,5–2 см, обязательно поперек волокон. Это обеспечит мягкость и лучшее пропитывание специями. Очистите луковицы, разрежьте их на четыре части и нарежьте тонкими полосками. 🔸 Шаг 3: Обваивание мяса в муке Поместите нарезанные кусочки мяса в пакет. Добавьте 3 столовые ложки муки, соль (1 ч.л. без горки), черный молотый перец и хорошо перемешайте содержимое пакета, закрыв его плотно. Каждый кусочек мяса должен равномерно покрыться мукой и специями. 🔸 Шаг 4: Формирование слоев Возьмите толстостенную кастрюлю, форму для запекания или другую подходящую емкость объемом около 2 литров. На дно емкости выложите слой нарезанного лука. Сверху разместите слой мяса. Присыпьте мясо 1 чайной ложкой прованских трав, добавьте 2–3 горошины душистого перца и положите лавровый лист. Повторите слои в той же последовательности: лук, мясо, специи. Последний слой мяса присыпьте щепоткой соли и перца, затем накройте луком. 🔸 Шаг 5: Заливка жидкостью Залейте содержимое емкости водой или бульоном комнатной температуры (или горячим, если материал емкости допускает резкие перепады температур). Убедитесь, что жидкость покрывает ингредиенты примерно наполовину, оставляя 3–4 см свободного пространства для соуса и мясного сока. 🔸 Шаг 6: Тушение в духовке Накройте емкость крышкой. Разогрейте духовку до 200°C и отправьте блюдо запекаться на 2 часа. 🔸 Шаг 7: Финальные штрихи По истечении времени достаньте готовое блюдо из духовки. При необходимости досолите за 10–15 минут до окончания приготовления. Посыпьте тушеную говядину мелко нарезанной свежей петрушкой перед подачей. Подача: 🥰 Подавайте тушеную говядину как самостоятельное блюдо или с гарниром: картофельное пюре, отварной рис, гречка, макароны или жареный картофель. Дополните кисло-сладким салатом или маринованными овощами для полноты вкуса. -------- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/17119 СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ✅ Мясные блюда в духовке (1700 рецептов) https://www.iamcook.ru/section/8655 ✅ Говядина на второе (485 рецептов) https://www.iamcook.ru/section/8546 -------- 🔸 Подпишитесь на нас в социальных сетях не пропустите новые интересные рецепты Pinterest — https://www.pinterest.ru/iamcookru/ Вконтакте — https://vk.com/iamcook Одноклассники — https://ok.ru/iamcook Дзен — https://zen.yandex.ru/iamcook.ru Телеграм - https://t.me/iamcook Музыка — https://www.soundcloud.com/ikson -------- #говядина #тушеноемясо #мясовдуховке Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).