Невероятно вкусные шампиньоны в соусе / Mushrooms in sauce
Шампиньоны по этому рецепту получаются очень вкусные. Соус имеет насыщенный грибной вкус и приятную консистенцию. Такие грибочки хороши как гарнир, так и как самостоятельное блюдо. Ингредиенты: Шампиньоны — 500 г Масло растительное — 3 ст. ложки Зелёный лук – По вкусу Соль - По вкусу Соус: Соевый соус — 2 ст. ложки Вода — 150 мл Мука пшеничная — 1 ст. ложки Кориандр – 0,5 ч. ложки Чёрный перец – По вкусу Как готовить шампиньоны: Шампиньоны вымыть. И хорошо обсушить от воды. Если грибы очень крупные, разрезать их на 4 части, средние напополам, мелкие готовить целиком. Наливаем подсолнечное масло в глубокую сковороду, хорошо нагреваем, на самом большом огне. Выкладываем шампиньоны, солим их по вкусу. Обжариваем на самом сильном огне 5 минут, регулярно помешивая. Пока обжариваются грибы, муку всыпаем в стакан, наливаем холодную воду, соевый соус, добавляем молотые кориандр и чёрный перец. Размешиваем, чтоб не было комочков. Обжаренные грибы вынимаем шумовкой на тарелку. Сковороду с огня не снимаем, но огонь убавляем до минимума. Наливаем в неё мучную смесь. Размешиваем. Соус становится густым за считанные секунды. Если соус сильно густой добавьте ещё немного горячей воды из чайника и перемешайте. Затем в готовый соус вернуть обжаренные шампиньоны, перемешать. Накрыть крышкой и проварить ещё 5 минут на слабом огне. Выложить в глубокую тарелку, сверху полить соусом и посыпать нарезанным зелёным луком. Подавать грибы в горячем или тёплом виде.
Шампиньоны по этому рецепту получаются очень вкусные. Соус имеет насыщенный грибной вкус и приятную консистенцию. Такие грибочки хороши как гарнир, так и как самостоятельное блюдо. Ингредиенты: Шампиньоны — 500 г Масло растительное — 3 ст. ложки Зелёный лук – По вкусу Соль - По вкусу Соус: Соевый соус — 2 ст. ложки Вода — 150 мл Мука пшеничная — 1 ст. ложки Кориандр – 0,5 ч. ложки Чёрный перец – По вкусу Как готовить шампиньоны: Шампиньоны вымыть. И хорошо обсушить от воды. Если грибы очень крупные, разрезать их на 4 части, средние напополам, мелкие готовить целиком. Наливаем подсолнечное масло в глубокую сковороду, хорошо нагреваем, на самом большом огне. Выкладываем шампиньоны, солим их по вкусу. Обжариваем на самом сильном огне 5 минут, регулярно помешивая. Пока обжариваются грибы, муку всыпаем в стакан, наливаем холодную воду, соевый соус, добавляем молотые кориандр и чёрный перец. Размешиваем, чтоб не было комочков. Обжаренные грибы вынимаем шумовкой на тарелку. Сковороду с огня не снимаем, но огонь убавляем до минимума. Наливаем в неё мучную смесь. Размешиваем. Соус становится густым за считанные секунды. Если соус сильно густой добавьте ещё немного горячей воды из чайника и перемешайте. Затем в готовый соус вернуть обжаренные шампиньоны, перемешать. Накрыть крышкой и проварить ещё 5 минут на слабом огне. Выложить в глубокую тарелку, сверху полить соусом и посыпать нарезанным зелёным луком. Подавать грибы в горячем или тёплом виде.