Компот из клубники и чёрной смородины на зиму
#сезонконтентаRUTUBE Сегодня мы будем готовить компот из клубники и чёрной смородины на зиму. Ягоды черной смородины приятно оттеняют и без того превосходный вкус ягод клубники. Рецепт этого домашнего компота очень прост. А процесс приготовления не отличается замысловатостью. Компот получается очень вкусным, а клубника и чёрная смородина прекрасно дополняют друг друга и создают отличную вкусовую композицию. Цвет такого компота яркий и насыщенный. Ингредиенты на 3-х литровую банку: Клубника – 250 г Чёрная смородина – 250 г Сахар – 250 г Вода – 2,4 л Лимонная кислота – ½ ч. л без горки Клубнику аккуратно перебираем, обрываем хвостики, убираем повреждённые ягоды. Кладём ягоды в дуршлаг и опускаем в кастрюлю с большим количеством холодной воды так, чтобы ягоды были полностью покрыты водой. Выдерживаем ягоды в воде в течение 2 минут, а затем дуршлаг вынимаем из воды. Чёрную смородину перебираем, убираем повреждённые ягоды, листики. Хорошо промываем. Следующий шаг – подготовка банок. Непременно стерилизуем их, чтобы компот не испортился. Стерилизовать банки можно в духовке или над паром. В простерилизованные банки, пока они горячие, выкладываем чёрную смородину и клубнику. Туда же добавляем лимонную кислоту. Теперь будем готовить сироп для компота. В кастрюлю наливаем воду, доводим воду до кипения, насыпаем сахар и варим сироп 2 минуты, до полного растворения кристалликов. Кипящим сиропом наполняем доверху банки с клубникой и чёрной смородиной. Прикрываем банки с компотом простерилизованными крышками. Ставим банки с компотом в широкую кастрюлю, дно которой выстлано хлопчатобумажной салфеткой и наливаем в кастрюлю горячую воду. Ставим кастрюлю на огонь и на большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем, чтобы не было бурного кипения. Стерилизуем в течение 15 минут. После стерилизации банки осторожно вынимаем и герметично закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем или покрывалом. Через 10-12 часов банки переворачиваем обратно и переносим на постоянное место хранения. Хранить компот из клубники и чёрной смородины желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре. Вот и всё, на этом наш компот из клубники и чёрной смородины на зиму готов! Приятного аппетита и удачных заготовок! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом! Еще больше рецептов вкусных блюд и рецептов на зиму ищите в VK Видео https://vk.com/video/@club227283412, а так же на RUTUBE https://rutube.ru/u/vpoiskahvkusa, в Телеграм https://t.me/vpoiskahvkusa, в Одноклассниках https://ok.ru/vpoiskahvkusa, Дзен https://dzen.ru/vpoiskahvkusa и YouTube-канале https://www.youtube.com/@vpoiskahvkusa
#сезонконтентаRUTUBE Сегодня мы будем готовить компот из клубники и чёрной смородины на зиму. Ягоды черной смородины приятно оттеняют и без того превосходный вкус ягод клубники. Рецепт этого домашнего компота очень прост. А процесс приготовления не отличается замысловатостью. Компот получается очень вкусным, а клубника и чёрная смородина прекрасно дополняют друг друга и создают отличную вкусовую композицию. Цвет такого компота яркий и насыщенный. Ингредиенты на 3-х литровую банку: Клубника – 250 г Чёрная смородина – 250 г Сахар – 250 г Вода – 2,4 л Лимонная кислота – ½ ч. л без горки Клубнику аккуратно перебираем, обрываем хвостики, убираем повреждённые ягоды. Кладём ягоды в дуршлаг и опускаем в кастрюлю с большим количеством холодной воды так, чтобы ягоды были полностью покрыты водой. Выдерживаем ягоды в воде в течение 2 минут, а затем дуршлаг вынимаем из воды. Чёрную смородину перебираем, убираем повреждённые ягоды, листики. Хорошо промываем. Следующий шаг – подготовка банок. Непременно стерилизуем их, чтобы компот не испортился. Стерилизовать банки можно в духовке или над паром. В простерилизованные банки, пока они горячие, выкладываем чёрную смородину и клубнику. Туда же добавляем лимонную кислоту. Теперь будем готовить сироп для компота. В кастрюлю наливаем воду, доводим воду до кипения, насыпаем сахар и варим сироп 2 минуты, до полного растворения кристалликов. Кипящим сиропом наполняем доверху банки с клубникой и чёрной смородиной. Прикрываем банки с компотом простерилизованными крышками. Ставим банки с компотом в широкую кастрюлю, дно которой выстлано хлопчатобумажной салфеткой и наливаем в кастрюлю горячую воду. Ставим кастрюлю на огонь и на большом огне доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем, чтобы не было бурного кипения. Стерилизуем в течение 15 минут. После стерилизации банки осторожно вынимаем и герметично закатываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем или покрывалом. Через 10-12 часов банки переворачиваем обратно и переносим на постоянное место хранения. Хранить компот из клубники и чёрной смородины желательно в тёмном месте, можно при комнатной температуре. Вот и всё, на этом наш компот из клубники и чёрной смородины на зиму готов! Приятного аппетита и удачных заготовок! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом! Еще больше рецептов вкусных блюд и рецептов на зиму ищите в VK Видео https://vk.com/video/@club227283412, а так же на RUTUBE https://rutube.ru/u/vpoiskahvkusa, в Телеграм https://t.me/vpoiskahvkusa, в Одноклассниках https://ok.ru/vpoiskahvkusa, Дзен https://dzen.ru/vpoiskahvkusa и YouTube-канале https://www.youtube.com/@vpoiskahvkusa