Как промысловики готовят «для души» икру Лососей — Oncorhynchus, и что такое «Камчатский бутерброд»?
В отрывке из передачи «Диалоги о рыбалке» производства продюсерской компании ООО «Совпроект» (серия «Ловля нерки на Камчатке») рассказывается о том, как камчатские рыбаки-промысловики готовят «для души» икру представителей рода Тихоокеанские лососи (Pacific salmon) — Oncorhynchus Suckley, 1861 (http://fishbiosystem.ru/SALMONIFORMES/Salmonidae/Oncorhynchus.html) , и что за блюдо, называемое «камчатский бутерброд». Также затронут вопрос времени засолки и изменения качества икры у лососей после входа в нерестовые реки из моря. Ещё несколько видеороликов на эту тему смотрите по ссылке на сайте. http://fishbiosystem.ru/SALMONIFORMES/Salmonidae/Oncorhynchus3.html Род — Oncorhynchus Suckley, 1861 — Онкоринхусы, Онкоринхи, Тихоокеанские лососи (Rus), Pacific salmon, Pacific trout (Eng). http://fishbiosystem.ru/SALMONIFORMES/Salmonidae/Oncorhynchus.html Семейство — Salmonidae Jarocki or Schinz, 1822 — Салмониды, Лососёвые (Rus), Salmonids (Eng). http://fishbiosystem.ru/SALMONIFORMES/Salmonidae.html Отряд — Salmoniformes Bleeker, 1859 — Салмониформес, Лососеобразные (Rus), Salmonids (Eng). http://fishbiosystem.ru/SALMONIFORMES/SALMONIFORMES.html Инфракласс — Teleostei Müller, 1846 — Телеостеи, Костистые рыбы (Rus), Teleosts, Teleost fishes (Eng). http://fishbiosystem.ru/teleostei.html Подкласс — Neopterygii Cope, 1871 — Неоптеригии, Новопёрые рыбы (Rus), New-finned fishes (Eng). http://fishbiosystem.ru/neopterygii.html Класс — Actinopterygii Klein, 1885 — Актиноптеригии, Лучепёрые рыбы (Rus), Ray-finned fishes (Eng). http://fishbiosystem.ru/Animalia/Chordata/Actinopterygii/Actinopterygii.html Надкласс — Osteichthyes (Huxley, 1880) — Остеихтиесы, Костные рыбы (Rus), Bony fishes (Eng). http://fishbiosystem.ru/osteichthyes.html Тип — Chordata Bateson, 1885 — Хордаты, Хордовые (Rus), Chordates (Eng). http://fishbiosystem.ru/Animalia/Chordata/Chordata.html Царство — Animalia Linnaeus, 1758 — Животные (Rus), Animals, Metazoa (Eng). http://fishbiosystem.ru/Animalia/Animalia.html
В отрывке из передачи «Диалоги о рыбалке» производства продюсерской компании ООО «Совпроект» (серия «Ловля нерки на Камчатке») рассказывается о том, как камчатские рыбаки-промысловики готовят «для души» икру представителей рода Тихоокеанские лососи (Pacific salmon) — Oncorhynchus Suckley, 1861 (http://fishbiosystem.ru/SALMONIFORMES/Salmonidae/Oncorhynchus.html) , и что за блюдо, называемое «камчатский бутерброд». Также затронут вопрос времени засолки и изменения качества икры у лососей после входа в нерестовые реки из моря. Ещё несколько видеороликов на эту тему смотрите по ссылке на сайте. http://fishbiosystem.ru/SALMONIFORMES/Salmonidae/Oncorhynchus3.html Род — Oncorhynchus Suckley, 1861 — Онкоринхусы, Онкоринхи, Тихоокеанские лососи (Rus), Pacific salmon, Pacific trout (Eng). http://fishbiosystem.ru/SALMONIFORMES/Salmonidae/Oncorhynchus.html Семейство — Salmonidae Jarocki or Schinz, 1822 — Салмониды, Лососёвые (Rus), Salmonids (Eng). http://fishbiosystem.ru/SALMONIFORMES/Salmonidae.html Отряд — Salmoniformes Bleeker, 1859 — Салмониформес, Лососеобразные (Rus), Salmonids (Eng). http://fishbiosystem.ru/SALMONIFORMES/SALMONIFORMES.html Инфракласс — Teleostei Müller, 1846 — Телеостеи, Костистые рыбы (Rus), Teleosts, Teleost fishes (Eng). http://fishbiosystem.ru/teleostei.html Подкласс — Neopterygii Cope, 1871 — Неоптеригии, Новопёрые рыбы (Rus), New-finned fishes (Eng). http://fishbiosystem.ru/neopterygii.html Класс — Actinopterygii Klein, 1885 — Актиноптеригии, Лучепёрые рыбы (Rus), Ray-finned fishes (Eng). http://fishbiosystem.ru/Animalia/Chordata/Actinopterygii/Actinopterygii.html Надкласс — Osteichthyes (Huxley, 1880) — Остеихтиесы, Костные рыбы (Rus), Bony fishes (Eng). http://fishbiosystem.ru/osteichthyes.html Тип — Chordata Bateson, 1885 — Хордаты, Хордовые (Rus), Chordates (Eng). http://fishbiosystem.ru/Animalia/Chordata/Chordata.html Царство — Animalia Linnaeus, 1758 — Животные (Rus), Animals, Metazoa (Eng). http://fishbiosystem.ru/Animalia/Animalia.html