Заливное из курицы
Холодная закуска на все случаи жизни. Ингредиенты: Куриные грудки цыпленка 700г Перец красный болгарский 1/2шт Маслины без косточки 100г Чеснок 1-2 зубчика мелко нарезанный Желатин 40г Вода 30-40мл Специи (сушеные томаты, куркума, паприка, черный перец) 1-2ч.л Соль по вкусу Куриную грудку нарезать полосками. Переложить в глубокую миску. Добавить специи, соль, чеснок, сухой желатин, хорошо перемешать. Влить воду, перемешать и оставить под пищевой пленкой при комнатной температуре на 1,5-2 часа. Перец нарезать крупной соломкой. Маслины освободить от рассола. В форму для запекания выложить пергамент, затем первым слоем уложить полоски замаринованной грудки, 2 слоем маслины, красный перец, опять маслины, 3 слоем закрыть овощи куриной грудкой. Пергамент закрыть в виде конверта (для того, чтобы пергамент не развернулся, можно края закрепить степлером). Поставить форму в разогретую до 180С духовку на 1,5-2 часа. (Чтобы пергамент не подгорал, положите сверху лист фольги). Готовое мраморное мясо охладить до комнатной температуры, затем сверху установить «груз» и убрать в холодильник на 6-8 часов. Для этой холодной закуски можно использовать не только куриную грудку, но и мясо индейки, кролика, свинины (специи, в зависимости от каждого вида мяса, подбирайте по вкусу). Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами! МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Холодная закуска на все случаи жизни. Ингредиенты: Куриные грудки цыпленка 700г Перец красный болгарский 1/2шт Маслины без косточки 100г Чеснок 1-2 зубчика мелко нарезанный Желатин 40г Вода 30-40мл Специи (сушеные томаты, куркума, паприка, черный перец) 1-2ч.л Соль по вкусу Куриную грудку нарезать полосками. Переложить в глубокую миску. Добавить специи, соль, чеснок, сухой желатин, хорошо перемешать. Влить воду, перемешать и оставить под пищевой пленкой при комнатной температуре на 1,5-2 часа. Перец нарезать крупной соломкой. Маслины освободить от рассола. В форму для запекания выложить пергамент, затем первым слоем уложить полоски замаринованной грудки, 2 слоем маслины, красный перец, опять маслины, 3 слоем закрыть овощи куриной грудкой. Пергамент закрыть в виде конверта (для того, чтобы пергамент не развернулся, можно края закрепить степлером). Поставить форму в разогретую до 180С духовку на 1,5-2 часа. (Чтобы пергамент не подгорал, положите сверху лист фольги). Готовое мраморное мясо охладить до комнатной температуры, затем сверху установить «груз» и убрать в холодильник на 6-8 часов. Для этой холодной закуски можно использовать не только куриную грудку, но и мясо индейки, кролика, свинины (специи, в зависимости от каждого вида мяса, подбирайте по вкусу). Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru/ и готовьте вместе с нами! МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska