🍲 Гречка с кониной: готовлю сытный обед для всей семьи, пошаговый рецепт
Блюдо, которое сочетает в себе изысканный вкус и пользу для здоровья, станет отличным выбором для ежедневного рациона. Конина — это мясо с уникальными свойствами: оно помогает снизить уровень холестерина, укрепляет иммунную систему и способствует поддержанию здорового обмена веществ. Несмотря на то, что в некоторых странах конина остается малоизвестной, она традиционно занимает важное место в питании многих народов мира. Особенно популярна она среди кочевых народов Средней Азии, таких как казахи, киргизы, узбеки, татары, башкиры, монголы, якуты, буряты, калмыки, хакасы и тувинцы, для которых это мясо всегда было неотъемлемой частью их культуры и быта. 👩🏻 Автор рецепта - Мадина https://www.iamcook.ru/user/155506545 -------- ИНГРЕДИЕНТЫ Конина - 350 г Гречневая крупа - 300 г Вода - 600 мл Морковь - 200 г Лук репчатый - 300 г Чеснок - 4 зубчика Растительное масло - 8 ст.л. Сливочное масло - 50 г Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Соль - 2 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Приправа для мяса - 1/2 ч.л. -------- ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ 1️⃣ Подготовка ингредиентов Нарежьте конину небольшими кусочками. Очистите и нарежьте лук мелким кубиком. Натрите морковь на крупной терке. Промойте гречневую крупу под холодной водой до прозрачности воды. 2️⃣ Обжарка конины Разогрейте сковороду, добавьте 4 ст. л. растительного масла. Выложите мясо и обжаривайте на среднем огне 15 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки. Переложите мясо в отдельную тарелку. 3️⃣ Пассеровка овощей В ту же сковороду добавьте лук и жарьте 5 минут, помешивая. Добавьте морковь, еще 4 ст. л. растительного масла и измельченный чеснок. Жарьте на слабом огне 5 минут. 4️⃣ Тушение мяса Верните обжаренное мясо в сковороду. Добавьте черный перец, паприку, приправу для мяса и 1 ч. л. соли. Закройте крышкой и тушите на слабом огне 40 минут, периодически помешивая. 5️⃣ Добавление гречки В сковороду добавьте промытую гречневую крупу, воду (3 стакана), 1 ч. л. соли и сливочное масло. Перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне 25 минут, пока гречка не станет мягкой. -------- ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ ☀️ Как выбрать конину: Ищите свежее или охлажденное мясо с ярко-красным цветом и минимальным количеством жира. Конина отличается нежным вкусом и высоким содержанием белка. ☀️ Промывание гречки Обязательно промывайте гречку несколько раз, чтобы убрать лишний крахмал. Это сделает кашу рассыпчатой. ☀️ Огонь при тушении Готовьте блюдо на самом слабом огне, особенно после добавления гречки. Это поможет крупе равномерно пропитаться ароматами мяса и овощей. ☀️ Дополнительные специи Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сушеного базилика, кориандра или зиры. ☀️ Подача Подавайте горячим, украсив свежей зеленью (укроп, петрушка). Также можно добавить ломтик лимона для легкой кислинки. -------- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/39233 СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ✅ Гречка с мясом (115 рецептов) https://www.iamcook.ru/theme/meat-buckwheat ✅ Блюда из конины (18 рецептов) https://www.iamcook.ru/ingredients/horsemeat -------- 🔸 Подпишитесь на нас в социальных сетях не пропустите новые интересные рецепты Pinterest — https://www.pinterest.ru/iamcookru/ Вконтакте — https://vk.com/iamcook Одноклассники — https://ok.ru/iamcook Дзен — https://zen.yandex.ru/iamcook.ru Телеграм - https://t.me/iamcook -------- #гречка #конина #гречкасмясом #обед Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Блюдо, которое сочетает в себе изысканный вкус и пользу для здоровья, станет отличным выбором для ежедневного рациона. Конина — это мясо с уникальными свойствами: оно помогает снизить уровень холестерина, укрепляет иммунную систему и способствует поддержанию здорового обмена веществ. Несмотря на то, что в некоторых странах конина остается малоизвестной, она традиционно занимает важное место в питании многих народов мира. Особенно популярна она среди кочевых народов Средней Азии, таких как казахи, киргизы, узбеки, татары, башкиры, монголы, якуты, буряты, калмыки, хакасы и тувинцы, для которых это мясо всегда было неотъемлемой частью их культуры и быта. 👩🏻 Автор рецепта - Мадина https://www.iamcook.ru/user/155506545 -------- ИНГРЕДИЕНТЫ Конина - 350 г Гречневая крупа - 300 г Вода - 600 мл Морковь - 200 г Лук репчатый - 300 г Чеснок - 4 зубчика Растительное масло - 8 ст.л. Сливочное масло - 50 г Перец черный молотый - 1/2 ч.л. Соль - 2 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Приправа для мяса - 1/2 ч.л. -------- ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ 1️⃣ Подготовка ингредиентов Нарежьте конину небольшими кусочками. Очистите и нарежьте лук мелким кубиком. Натрите морковь на крупной терке. Промойте гречневую крупу под холодной водой до прозрачности воды. 2️⃣ Обжарка конины Разогрейте сковороду, добавьте 4 ст. л. растительного масла. Выложите мясо и обжаривайте на среднем огне 15 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки. Переложите мясо в отдельную тарелку. 3️⃣ Пассеровка овощей В ту же сковороду добавьте лук и жарьте 5 минут, помешивая. Добавьте морковь, еще 4 ст. л. растительного масла и измельченный чеснок. Жарьте на слабом огне 5 минут. 4️⃣ Тушение мяса Верните обжаренное мясо в сковороду. Добавьте черный перец, паприку, приправу для мяса и 1 ч. л. соли. Закройте крышкой и тушите на слабом огне 40 минут, периодически помешивая. 5️⃣ Добавление гречки В сковороду добавьте промытую гречневую крупу, воду (3 стакана), 1 ч. л. соли и сливочное масло. Перемешайте и тушите под крышкой на слабом огне 25 минут, пока гречка не станет мягкой. -------- ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ ☀️ Как выбрать конину: Ищите свежее или охлажденное мясо с ярко-красным цветом и минимальным количеством жира. Конина отличается нежным вкусом и высоким содержанием белка. ☀️ Промывание гречки Обязательно промывайте гречку несколько раз, чтобы убрать лишний крахмал. Это сделает кашу рассыпчатой. ☀️ Огонь при тушении Готовьте блюдо на самом слабом огне, особенно после добавления гречки. Это поможет крупе равномерно пропитаться ароматами мяса и овощей. ☀️ Дополнительные специи Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сушеного базилика, кориандра или зиры. ☀️ Подача Подавайте горячим, украсив свежей зеленью (укроп, петрушка). Также можно добавить ломтик лимона для легкой кислинки. -------- 📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/39233 СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ✅ Гречка с мясом (115 рецептов) https://www.iamcook.ru/theme/meat-buckwheat ✅ Блюда из конины (18 рецептов) https://www.iamcook.ru/ingredients/horsemeat -------- 🔸 Подпишитесь на нас в социальных сетях не пропустите новые интересные рецепты Pinterest — https://www.pinterest.ru/iamcookru/ Вконтакте — https://vk.com/iamcook Одноклассники — https://ok.ru/iamcook Дзен — https://zen.yandex.ru/iamcook.ru Телеграм - https://t.me/iamcook -------- #гречка #конина #гречкасмясом #обед Весь музыкальный контент, использующийся в видео на данном канале, размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).