Как приготовить кулич
Самое короткое подробное видео о приготовлении куличей. Состав: молоко – 250г, дрожжи – 11г (1 пакетик), мука пшеничная – 150г + 350г, сахар – 150г, яйцо куриное – 3шт, масло сливочное – 150г, ванилин – на кончике ножа, соль – 1/2ч.л, изюм – 150г. Белки яйца – 2шт, сахарная пудра – 100г, лимонная кислота – 1/3ч.л 1. Опара: В глубокой чашке смешать подогретое молоко, дрожжи и 1/3 часть муки (~150г), замесить жидкое тесто. Накрыть крышкой (или пищевой пленкой), оставить подходить 30-40 минут. 2. Тесто: яйца растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, ванилин, добавить оставшуюся муку, соль, хорошо перемешать. 3. Соединить тесто с опарой, еще раз хорошо вымесить и оставить минут на 40 в теплом месте, накрыв крышкой или пищевой пленкой. 4. Изюм промыть, замочить в теплой воде на 10 минут. Слить воду, добавить в тесто. Хорошо обмять и дать еще подойти в теплом месте 25-30 минут 5. Разложить тесто по формам (на 1/3 часть). Выпекать в разогретой до 170-180С духовке 30-40 минут. 6. Готовый кулич остудить до комнатной температуры. 7. Приготовить помадку или взбить яичные белки с сахарной пудрой до образования «пиков», добавить немного лимонной кислоты. Готовой помадкой смазать кулич, украсить цветной посыпкой. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru и готовьте вместе с нами! МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska
Самое короткое подробное видео о приготовлении куличей. Состав: молоко – 250г, дрожжи – 11г (1 пакетик), мука пшеничная – 150г + 350г, сахар – 150г, яйцо куриное – 3шт, масло сливочное – 150г, ванилин – на кончике ножа, соль – 1/2ч.л, изюм – 150г. Белки яйца – 2шт, сахарная пудра – 100г, лимонная кислота – 1/3ч.л 1. Опара: В глубокой чашке смешать подогретое молоко, дрожжи и 1/3 часть муки (~150г), замесить жидкое тесто. Накрыть крышкой (или пищевой пленкой), оставить подходить 30-40 минут. 2. Тесто: яйца растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, ванилин, добавить оставшуюся муку, соль, хорошо перемешать. 3. Соединить тесто с опарой, еще раз хорошо вымесить и оставить минут на 40 в теплом месте, накрыв крышкой или пищевой пленкой. 4. Изюм промыть, замочить в теплой воде на 10 минут. Слить воду, добавить в тесто. Хорошо обмять и дать еще подойти в теплом месте 25-30 минут 5. Разложить тесто по формам (на 1/3 часть). Выпекать в разогретой до 170-180С духовке 30-40 минут. 6. Готовый кулич остудить до комнатной температуры. 7. Приготовить помадку или взбить яичные белки с сахарной пудрой до образования «пиков», добавить немного лимонной кислоты. Готовой помадкой смазать кулич, украсить цветной посыпкой. Делайте покупки на нашем сайте https://www.delikateska.ru и готовьте вместе с нами! МЫ в VK: http://www.vk.com/delikateska