Pancetta или Грудинка для новогоднего стола в термокамере hobbi smoke

Всем привет Заказать термокамеру или другое оборудование Hobbi Smoke со скидкой https://clck.ru/37CkkM Промокод на скидку на камеры, дымогенераторы и аксессуары для копчения — МАЭСТРОБАРБЕКЮ Рулет из свиной грудинки -засолить грудинку в нитритной соли 2% Понадобилось 5-6 дней -свернуть в рулет и обвязать -готовить на режиме варки 85 градусов до 74 в центре куска -охладить и насыщаться