Базовый набор пиццерийного оборудования | Что купить, если ограничен бюджет?
#практика #оборудованиедляпиццыkocateq БАЗОВЫЙ НАБОР ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПИЦЦЫ ТЕСТОМЕС KOCATEQ TF10 Тестомесильная машина для дрожжевого теста с несъёмной дежой. Скорость вращения спирали 97 об/мин. Скорость вращения дежи 10 об/мин. Максимальный замес теста 8 кг. Дежа, месильный крюк, сепаратор, защитная решетка из нержавеющей стали AISI 304. В тестомесе установлен единый привод дежи и спирали с защитой от перегрузки и защитой, блокирующей вращение при поднятой защитной решетке. Решетка для загрузки ингредиентов без остановки замеса. Панель управления аналоговая: кнопка вкл/выкл. Низкий уровень шума. Машина установлена на регулируемых по высоте ножках, колеса в комплекте. КУПИТЬ https://pectopah.ru/catalog/prigotovlenie_testa/testomesilnye_mashiny_so_statsionarnoy_dezhey/17317/ ТЕРМИЧЕСКИЙ ПРЕСС ДЛЯ ПИЦЦЫ KOCATEQ OMJ PZP 33 Пресс для пиццы термический для формирования крастов диаметром до 33 см с приподнятым краем. Вес тестовой заготовки 130-250 г. Минимальная толщина полученного краста 1 мм. Верхняя пластина неподвижная, нижняя подвижная. Поднятие нижней пластины осуществляется за счет нажатия на две аналоговые кнопки, располженные на панели управления. Панель управления состоит из главного выключателя, электронных термостатов верхнего и нижнего диска (рекомендуемая температура нагрева до 160 градусов Цельсия), таймера сжатия (0 - 1,5 сек). Благодаря функции подпекания, на поверхности краста образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки. Подвижная решетка для защиты рук. Дополнительно поставляются стенд, колеса. КУПИТЬ https://pectopah.ru/catalog/oborudovanie_dlya_pitstserii/pressy_termicheskie/64149/ NEW! КОНВЕЙЕРНАЯ ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ KOCATEQ EPCV6.7/43 Печь конвейерная конвекционная электрическая однокамерная. Конвейер шириной 43,6 см и длиной 100 см из нержавеющей проволоки движется в двух направлениях (скорость движения регулируется). Длина камеры 52,8 см. Прошивка горячим воздухом (IMPINGEMENT): вертикальные потоки горячего воздуха ускоряют приготовление, гарантируя равномерность пропекания и получение хрустящей корочки. PID микропроцессор. Электро-механическая панель управления с регулированием температуры (от 50 до 300 градусов Цельсия), скорости конвейера (время выпечки от 1 мин 25 сек до 11 мин), направлением конвейера. Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали. Откидная фронтальная стенка и съемные лотки для крошек для удобного поддержания печи в чистом состоянии. Используется для приготовления пиццы, тостов, плоских батонов, хлеба, лазаньи. Возможность установки печи в 2 яруса. КУПИТЬ https://pectopah.ru/catalog/oborudovanie_dlya_pitstserii/pechi_dlya_pitstsy_konveyernye_elektricheskie_professionalnye/64591/ http://www.facebook.com/praktika.oborud http://vk.com/club17678946
#практика #оборудованиедляпиццыkocateq БАЗОВЫЙ НАБОР ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ПИЦЦЫ ТЕСТОМЕС KOCATEQ TF10 Тестомесильная машина для дрожжевого теста с несъёмной дежой. Скорость вращения спирали 97 об/мин. Скорость вращения дежи 10 об/мин. Максимальный замес теста 8 кг. Дежа, месильный крюк, сепаратор, защитная решетка из нержавеющей стали AISI 304. В тестомесе установлен единый привод дежи и спирали с защитой от перегрузки и защитой, блокирующей вращение при поднятой защитной решетке. Решетка для загрузки ингредиентов без остановки замеса. Панель управления аналоговая: кнопка вкл/выкл. Низкий уровень шума. Машина установлена на регулируемых по высоте ножках, колеса в комплекте. КУПИТЬ https://pectopah.ru/catalog/prigotovlenie_testa/testomesilnye_mashiny_so_statsionarnoy_dezhey/17317/ ТЕРМИЧЕСКИЙ ПРЕСС ДЛЯ ПИЦЦЫ KOCATEQ OMJ PZP 33 Пресс для пиццы термический для формирования крастов диаметром до 33 см с приподнятым краем. Вес тестовой заготовки 130-250 г. Минимальная толщина полученного краста 1 мм. Верхняя пластина неподвижная, нижняя подвижная. Поднятие нижней пластины осуществляется за счет нажатия на две аналоговые кнопки, располженные на панели управления. Панель управления состоит из главного выключателя, электронных термостатов верхнего и нижнего диска (рекомендуемая температура нагрева до 160 градусов Цельсия), таймера сжатия (0 - 1,5 сек). Благодаря функции подпекания, на поверхности краста образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки. Подвижная решетка для защиты рук. Дополнительно поставляются стенд, колеса. КУПИТЬ https://pectopah.ru/catalog/oborudovanie_dlya_pitstserii/pressy_termicheskie/64149/ NEW! КОНВЕЙЕРНАЯ ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ KOCATEQ EPCV6.7/43 Печь конвейерная конвекционная электрическая однокамерная. Конвейер шириной 43,6 см и длиной 100 см из нержавеющей проволоки движется в двух направлениях (скорость движения регулируется). Длина камеры 52,8 см. Прошивка горячим воздухом (IMPINGEMENT): вертикальные потоки горячего воздуха ускоряют приготовление, гарантируя равномерность пропекания и получение хрустящей корочки. PID микропроцессор. Электро-механическая панель управления с регулированием температуры (от 50 до 300 градусов Цельсия), скорости конвейера (время выпечки от 1 мин 25 сек до 11 мин), направлением конвейера. Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали. Откидная фронтальная стенка и съемные лотки для крошек для удобного поддержания печи в чистом состоянии. Используется для приготовления пиццы, тостов, плоских батонов, хлеба, лазаньи. Возможность установки печи в 2 яруса. КУПИТЬ https://pectopah.ru/catalog/oborudovanie_dlya_pitstserii/pechi_dlya_pitstsy_konveyernye_elektricheskie_professionalnye/64591/ http://www.facebook.com/praktika.oborud http://vk.com/club17678946